Vad är Chianti Riserva DOCG från Colli Aretini?
Chianti Riserva DOCG från Borgunto är ett högkvalitativt rödvin från Toscana, som produceras uteslutande i Colli Aretini (Arezzo), en erkänd underregion inom Chianti-reglementet. Till skillnad från grund-Chianti kräver Riserva en lagring på minst 24 månader i ekfat och ytterligare vila på flaska, vilket garanterar aromatisk komplexitet, struktur och lång livslängd.
Detta vin kommer från vingårdar som vetter mot söder på mellan 300 och 400 meters höjd över havet, på mineralrika lerjordar, idealiska för Sangiovese. Skörden är manuell, vinifieringen är hantverksmässig och varje steg följer noggrant DOCG-reglementet.
Tekniska Egenskaper för Chianti Riserva Borgunto
-
Beteckning: Chianti Riserva DOCG – Colli Aretini
-
Druvblandning: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 8% Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti, 2% andra inhemska röda druvor
-
Lagring: 24 månader i franska och slaviska ekfat
-
Alkoholhalt: 13,5% Vol
-
Serveringstemperatur: 18–21°C
-
Produktionområde: Arezzo, Toscana – Italien
-
Certifieringar: DOCG, full spårbarhet från vingård till flaska
Sensorisk Profil – Smaknoter
Chianti Riserva Borgunto utmärker sig för sin elegans och djup:
-
Färg: Intensiv rubinröd med granatröda reflexer
-
Arom: Röda frukter (marasca, granatäpple), blommor (hundros, viol), söta kryddor (vanilj, kanel), lakrits och läder
-
Smak: Torr, varm, med silkeslena tanniner, bra syra och en lång och ihållande eftersmak
Vad Ska Man Para Med Chianti Riserva från Colli Aretini?
Detta vin visar sig från sin bästa sida med strukturerade rätter från den toskanska traditionen:
-
Grillade röda kött: fiorentina-biff, vildsvinsstek
-
Grytor och bräserade rätter: kalvköttgryta, toskansk peposo
-
Lagrat ost: pecorino toscano DOP över 12 månader, Parmigiano Reggiano 24+ månader
-
Rustika pastarätter: pici med Chianina-sås, pappardelle med vildsvin
Köp Direkt Från Vingården i Arezzo
Flaska på 750 ml, certifierad Chianti Riserva DOCG. Skyddad frakt i hela Italien och Europa. Finns även i presentförpackningar.
Hantverksvin, spårbart, producerat med passion bland vingårdarna i Borgunto – en toskansk vingård i hjärtat av Colli Aretini.
