Extravergine olivolja
Vilka är de distinkta egenskaperna hos Borgunto extravergine olivolja?
Borgunto extra virgin olive oil is made from hand-picked olives from the orchards of the Colli Aretini, with cultivars such as Frantoio, Leccino, and Moraiolo. The result is an aromatic, medium fruity oil with notes of fresh artichoke and almond, and an acidity of less than 0.3%. Produced using a cold method within 6 hours of harvesting to preserve its quality and organoleptic properties.
Är Borgunto olja lämplig för alla typer av matlagning?
Ja, det är mångsidigt och idealiskt både rått och för milda tillagningar. Dess balans mellan bitterhet och kryddighet gör det perfekt för att lyfta fram pastarätter, grillat, bönsoppor och till och med traditionella desserter. Vi rekommenderar att inte använda det för långvarig fritering för att bevara dess egenskaper.
Hur länge håller oljan efter att den har öppnats?
Vi rekommenderar att konsumera den inom 3–4 månader efter öppning. Förvara den på en sval, mörk plats och borta från värmekällor, helst i en mörk flaska eller en behållare av rostfritt stål. Datumet för buteljering anges alltid på etiketten.
Viner
Vad är ursprunget för druvorna till Chianti DOCG Borgunto?
Druvorna kommer uteslutande från vingårdar belägna i Colli Aretini, ett område känt för sin vinodlingspotential. Sangiovese dominerar i ren form eller i blandning med små procentandelar av andra inhemska druvsorter, vilket ger struktur, elegans och en intensiv aromprofil av körsbär, viol och söta kryddor.
Är Borgunto viner certifierade ekologiska?
För närvarande sköts våra vingårdar med hållbara metoder med låg miljöpåverkan, i enlighet med DOCG-reglerna. Vi avslutar vår omställning mot ekologisk certifiering. Alla våra produktionsprocesser prioriterar naturlighet och spårbarhet.
Vilka kombinationer rekommenderas för Chianti DOCG Borgunto?
Det passar perfekt med rätter från den traditionella landsbygden: pappardelle med vildsvin, ugnsstekt fläsk, lagrade ostar som semi-lagrad pecorino och lokala charkuterier. Dess fräschör och silkeslena tanniner gör den också idealisk för grillat kött eller pastarätter med tomatsås.
Vad är skillnaden mellan Chianti DOCG och andra röda viner från Borgunto?
Chianti DOCG följer strikt reglerna för beteckningen, med minst 80% Sangiovese. De andra röda vinerna från Borgunto, som också kommer från Colli Aretini, kan inkludera innovativa blandningar eller andra druvsorter, vilket ger mer moderna eller intensiva profiler. Alla speglar den territoriella identiteten och det hantverksmässiga engagemanget i vårt projekt.
Provningar och Besök
Erbjuder ni provningar eller besök på vingårdarna?
Ja! Borgunto organiserar guidade provningar och besök efter bokning på våra egendomar i Colli Aretini. Du kan upptäcka vinproduktionsprocessen, smaka på viner som matchas med lokala produkter och besöka de hundraåriga olivlundarna. För att boka, skriv till info@borgunto.com eller ring +39 377 253 9581.
Spårbarhet och Kvalitet
Hur garanterar Borgunto spårbarheten för sina produkter?
Varje flaska vin och varje förpackning olja är spårbar från vingården eller olivlundarna till flaskan. Vi odlar direkt på våra marker i Colli Aretini, kontrollerar varje steg i kedjan och anger på etiketten exakt information som årgång, sort, batch och produktionsmetod.
Kontakter och Support
Hur kan jag kontakta Borguntos kundtjänst?
Du kan skriva till info@borgunto.com eller ringa +39 377 253 9581, måndag till fredag mellan 09:00 och 18:00. Vi finns tillgängliga för frågor om beställningar, leveranser, enogastronomiska kombinationer eller personliga konsultationer.