Extravergine Olivolja Borgunto 5L — Professionellt Format, Hantverkskvalitet

Vår Extravergine Olivolja Borgunto i 5L-format är det perfekta valet för restauranger, kantiner och entusiaster som söker premiumkvalitet i ett praktiskt format. Samma excellens som 500ml-flaskan, med fördelen av ett praktiskt format för intensiv användning.

Färg: glänsande guldgrön | Doft: örtig med inslag av kronärtskocka | Smak: fruktig, lätt pepprig och bitter

Kallpressning: vår filosofi

Bearbetningen i kvarnen sker i kontinuerlig kallpressning (temperatur < 27°C) för att bäst bevara oljans organoleptiska och näringsmässiga egenskaper:

• Bevarande av antioxiderande polyfenoler (>500 mg/kg)
• Frisk och intensiv arom, utan oxidation
• Låg syrahalt (0,16%) och stabilitet över tid
• Respekt för de toskanska traditionerna för olivpressning

De 4 toskanska varieteterna i vår blandning

• Leccino — intensiv fruktighet, inslag av färsk oliv, lätt bitterhet och balanserad kryddighet
• Frantoiano — glänsande grön färg, toner av kardborre, kronärtskocka och färska örter
• Moraiolo — intensiv grön, robust fruktig smak, hög halt av polyfenoler
• Pendolino — mjuk smak, inslag av mandel, söt eftersmak som balanserar blandningen

Hur man använder den

• Rå: på bruschetta, sallader, soppor, carpaccio och färska ostar
• Vid tillagning: för lätta stekningar, ugnsrostade grönsaker, grillad fisk
• Vinparningar: Chianti DOCG, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino
• Professionellt bruk: idealisk för restauranger, catering och samhällen

Förvaring och transparent kedja

• Ursprung oliver: Colli Aretini och angränsande områden, Toscana, Italien
• Pressning: inom 6 timmar efter skörd, kvarn med kontinuerlig kallpressning
• Förpackning: livsmedelsgodkänd plåttank, skyddad från ljus och syre
• Förvaring: svalt ställe (14-18°C), torrt och skyddat från ljus. Används inom 18 månader efter buteljering
• Allergener: inga. Naturligt glutenfritt, laktosfritt och utan sulfiter