Extra Vergine Olijfolie
Wat zijn de onderscheidende kenmerken van de extra vergine olijfolie Borgunto?
De extra vergine olie van Borgunto is verkregen uit met de hand geplukte olijven uit de boomgaarden van de Colli Aretini, met variëteiten zoals Frantoio, Leccino en Moraiolo. Het resultaat is een aromatische, middel-fruitige olie met tonen van verse artisjok en amandel, en een zuurgraad van minder dan 0,3%. Geproduceerd met de koude methode binnen 6 uur na de oogst om de kwaliteit en organoleptische eigenschappen te behouden.
Is de olijfolie Borgunto geschikt voor alle soorten koken?
Ja, het is veelzijdig en ideaal voor zowel rauwe toepassingen als delicate bereidingen. De balans tussen bitter en pittig maakt het perfect om pasta's, gegrild vlees, bonensoepen en zelfs traditionele desserts te versterken. We raden aan het niet te gebruiken voor langdurig frituren om de kwaliteit te behouden.
Hoe lang is de houdbaarheid van de olie na opening?
We raden aan om het binnen 3-4 maanden na opening te consumeren. Bewaar het op een koele, donkere plaats, weg van warmtebronnen, bij voorkeur in een donkere fles of roestvrijstalen container. De botteldatum staat altijd op het etiket.
Wijnen
Wat is de herkomst van de druiven voor de Chianti DOCG Borgunto?
De druiven komen uitsluitend van wijngaarden gelegen in de Colli Aretini, een gebied dat erkend is voor zijn wijnbouwcapaciteiten. De Sangiovese domineert in puurheid of in een blend met kleine percentages van andere autochtone druivensoorten, wat structuur, elegantie en een intense aromatische profiel van kers, viooltjes en zoete specerijen geeft.
Zijn de wijnen Borgunto biologisch gecertificeerd?
Momenteel worden onze wijngaarden beheerd met duurzame praktijken met een lage impact op het milieu, in overeenstemming met de DOCG-regelgeving. We zijn bezig met de afronding van het conversieproces naar biologische certificering. Al onze productieprocessen geven de voorkeur aan natuurlijkheid en traceerbaarheid.
Welke combinaties raadt u aan voor de Chianti DOCG Borgunto?
Het past perfect bij traditionele boerengerechten: pappardelle met wild, gebraden varkensvlees, gerijpte kazen zoals semi-gerijpte pecorino en lokale vleeswaren. De frisheid en de zijdezachte tannines maken het ook ideaal bij gegrild vlees of pasta's met tomatensaus.
Wat is het verschil tussen de Chianti DOCG en andere rode wijnen Borgunto?
De Chianti DOCG volgt strikt de richtlijnen van de denominatie, met een minimum van 80% Sangiovese. De andere rode wijnen van Borgunto, die ook uit de Colli Aretini komen, kunnen innovatieve blends of andere variëteiten bevatten, wat modernere of intensere profielen biedt. Ze weerspiegelen allemaal de territoriale identiteit en de ambachtelijke zorg van ons project.
Proeverijen en Bezoeken
Bieden jullie proeverijen of bezoeken aan de wijngaarden aan?
Ja! Borgunto organiseert begeleide proeverijen en bezoeken op afspraak bij onze landgoederen in de Colli Aretini. Je kunt het wijnmaakproces ontdekken, de wijnen proeven in combinatie met lokale producten en de eeuwenoude olijfbomen bezoeken. Om te reserveren, schrijf naar info@borgunto.com of bel +39 377 253 9581.
Traceerbaarheid en Kwaliteit
Hoe garandeert Borgunto de traceerbaarheid van zijn producten?
Elke fles wijn en elke verpakking olie is traceerbaar van de wijngaard of olijfboomgaard tot de fles. We verbouwen onze gronden zelf in de Colli Aretini, controleren elke fase van de keten en vermelden op het etiket nauwkeurige informatie zoals oogstjaar, cultivar, batch en productiemethode.
Contact en Ondersteuning
Hoe kan ik de klantenservice van Borgunto contacteren?
Je kunt schrijven naar info@borgunto.com of bellen naar +39 377 253 9581, van maandag tot vrijdag van 9:00 tot 18:00. We staan klaar om vragen te beantwoorden over bestellingen, verzendingen, gastronomische combinaties of persoonlijke adviezen.