Extra Vergine Olijfolie Borgunto 5L — Professionele Verpakking, Ambachtelijke Kwaliteit

Onze Extra Vergine Olijfolie Borgunto in een verpakking van 5L is de ideale keuze voor restaurants, bedrijfskantines en liefhebbers die op zoek zijn naar premium kwaliteit in een handige verpakking. Dezelfde excellentie als de fles van 500ml, met het voordeel van een praktische verpakking voor intensief gebruik.

Kleur: helder groen goud | Geuroverlast: kruidig met tonen van artisjok | Smaak: fruitig, licht pittig en bitter

Koudextractie: onze filosofie

De verwerking in de olijfmolen gebeurt continu en koud (temperatuur < 27°C), om de organoleptische en voedingskenmerken van de olie optimaal te behouden:

• Behoud van antioxidante polyfenolen (>500 mg/kg)
• Frisse en intense aroma, zonder oxidatie
• Laag zuurgehalte (0,16%) en stabiliteit in de tijd
• Respect voor de Toscaanse tradities van olijvenpersen

De 4 Toscaanse cultivars van onze blend

• Leccino — intense fruitigheid, tonen van verse olijf, lichte bitterheid en gebalanceerde pittigheid
• Frantoiano — helder groene kleur, tonen van distel, artisjok en vers gras
• Moraiolo — intense groene kleur, robuuste fruitige smaak, hoog polyfenolgehalte
• Pendolino — zachte smaak, amandeltoets, zoete nasmaak die de blend in balans brengt

Hoe te gebruiken

• Rauw: op bruschetta, salades, soepen, carpaccio en verse kazen
• Bij het koken: voor lichte sautés, ovengebakken groenten, gegrilde vis
• Wijncombinaties: Chianti DOCG, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino
• Professioneel gebruik: ideaal voor restaurants, catering en gemeenschappen

Bewaring en transparante keten

• Herkomst olijven: Colli Aretini en omliggende gebieden, Toscane, Italië
• Persen: binnen 6 uur na de oogst, olijfmolen met continue koude verwerking
• Verpakking: food-grade blik, beschermd tegen licht en zuurstof
• Bewaring: op een koele plaats (14-18°C), droog en uit de buurt van licht. Verbruiken binnen 18 maanden na botteling
• Allergenen: geen. Van nature glutenvrij, lactosevrij en sulfietvrij