Chianti Rosso Riserva Borgunto: de elegantie in elke slok

Wat is de Chianti Riserva DOCG van de Colli Aretini?

De Chianti Riserva DOCG van Borgunto is een hoogwaardige Toscaanse rode wijn, geproduceerd in de Colli Aretini (Arezzo), een erkend subgebied van de Chianti-regelgeving. In tegenstelling tot de basis Chianti, vereist de Riserva een minimale rijping van 24 maanden in hout en verdere rust in de fles, wat zorgt voor aromatische complexiteit, structuur en een lange levensduur.

Deze wijn komt voort uit wijngaarden die op het zuiden zijn gericht, op een hoogte van 300 tot 400 meter boven zeeniveau, op kleiachtige bodems rijk aan mineralen, ideaal voor Sangiovese. De oogst is handmatig, de vinificatie is ambachtelijk en elke fase volgt de strikte regels van de DOCG-regelgeving.

Technische Kenmerken van de Chianti Riserva Borgunto

• Benaming: Chianti Riserva DOCG – Colli Aretini
• Druivenras: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 8% Trebbiano Toscano en Malvasia del Chianti, 2% andere autochtone rode druiven
• Rijping: 24 maanden in Franse en Sloveense eiken vaten
• Alcoholpercentage: 13,5% Vol
• Serveertemperatuur: 18–21°C
• Productiegebied: Arezzo, Toscane – Italië
• Certificeringen: DOCG, volledige traceerbaarheid van de wijngaard tot de fles

Sensory Profiel – Proefnotities

De Chianti Riserva Borgunto onderscheidt zich door elegantie en diepte:

• Kleur: Intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties
• Aroma: Rode vruchten (marasca, granaatappel), bloemen (hondsroos, viooltje), zoete specerijen (vanille, kaneel), drop en leer
• Smaak: Droog, warm, met fluweelachtige tannines, goede zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk

Waarmee te combineren met de Chianti Riserva van de Colli Aretini?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij stevige gerechten uit de Toscaanse traditie:

• Gegrild rood vlees: fiorentina steak, wild zwijn braadstuk
• Stoofschotels en braadstukken: kalfssstoofpot, Toscaanse peposo
• Gerijpte kazen: Toscaanse pecorino DOP ouder dan 12 maanden, Parmigiano Reggiano 24+ maanden
• Rustieke pasta's: pici met Chianina ragù, pappardelle met wild zwijn

Koop Direct van de Boerderij in Arezzo

Fles van 750 ml, gecertificeerde Chianti Riserva DOCG. Beschermde verzending door heel Italië en Europa. Ook verkrijgbaar in cadeauverpakkingen.

Ambachtelijke wijn, traceerbaar, geproduceerd met passie tussen de wijngaarden van Borgunto – Toscaanse boerderij uit het hart van de Colli Aretini.