Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia : Le Cœur de la Toscane dans Chaque Gorgée

Découvrez notre Chianti Vigna Vecchia, l’expression la plus authentique de la tradition viticole toscane. Produit dans les vignobles historiques de Borgunto, une exploitation agricole artisanale au sud d'Arezzo, ce Chianti Riserva DOCG est issu de raisins sélectionnés et est affiné pendant plus de 24 mois en fûts de chêne, acquérant complexité, structure et un bouquet élégant de fruits rouges, d'épices et de vanille.

Le Territoire : Colli Aretini DOCG

Les vignes “Vieilles” de Borgunto se trouvent dans une position parfaitement ensoleillée et exposée au sud, idéale pour la maturation optimale des raisins. Le terroir unique des Colli Aretini, caractérisé par des variations thermiques quotidiennes et des sols argilo-calcaires, favorise une maturation lente et harmonieuse, garantissant au vin élégance, structure et longévité.

Assemblage et Méthode de Production

Le mélange du Chianti Riserva Vigna Vecchia respecte la tradition toscane :

• 89% Sangiovese : structure, acidité vive, notes de cerise rouge et d'épices douces
• 5% Canaiolo : douceur et arrondi des tanins
• 8% Trebbiano et Malvasia : fraîcheur aromatique et équilibre

L’affinage prévoit 12 mois en fûts de chêne (français et slavon) suivis d’au moins 6 mois en bouteille, avec maturation finale dans la cave médiévale de Via Borgunto 7, Arezzo.

Profil Organoleptique

• Vue : Rouge rubis intense et vif, avec des reflets grenat élégants
• Odorat : Notes fruitées de cerise marasca et de grenade, touches florales de rose sauvage, nuances de cannelle, réglisse et vanille
• Goût : Sec, plein et harmonieux, avec des tanins soyeux et une finale longue de fruits rouges et d'épices
• Données techniques : Taux d'alcool 13,5% Vol | Service idéal : 18-21°C

Accords Gastronomiques

Le Vigna Vecchia sublime les plats structurés de la tradition toscane :

• Viandes rouges grillées : steak à la florentine IGP, rôtis de Chianina
• Gibier : sanglier en sauce, faisan, lièvre à la chasseur
• Fromages affinés : Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano 24+ mois
• Pâtes rustiques : pappardelles au ragù, ribollita, pici à l’aglione

Éditions Spéciales : Magnum et Jeroboam

Pour des occasions uniques, le Chianti Riserva Vigna Vecchia est disponible en formats de collection :

• Magnum 1.5L – 95,00 € : idéal pour des cadeaux prestigieux et des dîners spéciaux
• Jeroboam 3L – 150,00 € : parfait pour des événements, des mariages et des collectionneurs

Livraison gratuite en Italie pour les commandes de 6 bouteilles.

Certifications et Durabilité

• DOCG Certifié : qualité italienne maximale contrôlée et garantie
• Chaîne Borgunto : de la vigne à la bouteille, tout géré directement par l'entreprise
• 100% Made in Tuscany : traçabilité complète du champ à la table
• Emballage éco-compatible : matériaux recyclables et protection sécurisée