Huile d'Olive Extra Vierge
Quelles sont les caractéristiques distinctives de l'huile d'olive extra vierge Borgunto ?
L'huile d'olive extra vierge Borgunto est obtenue à partir d'olives récoltées à la main dans les vergers des Colli Aretini, avec des variétés telles que Frantoio, Leccino et Moraiolo. Le résultat est une huile aromatique, fruitée à moyenne intensité, avec des notes d'artichaut frais et d'amande, et une acidité inférieure à 0,3 %. Produite par méthode à froid dans les 6 heures suivant la récolte pour préserver sa qualité et ses propriétés organoleptiques.
L'huile Borgunto convient-elle à tous les types de cuisine ?
Oui, il est polyvalent et idéal aussi bien cru que pour des cuissons délicates. Son équilibre entre l'amertume et le piquant le rend parfait pour rehausser les plats de pâtes, les grillades, les soupes de légumineuses et même les desserts traditionnels. Nous recommandons de ne pas l'utiliser pour des fritures prolongées afin de préserver ses qualités.
Quelle est la durée de conservation de l'huile après ouverture ?
Nous vous conseillons de le consommer dans les 3 à 4 mois suivant l'ouverture. Conservez-le dans un endroit frais, sombre et éloigné des sources de chaleur, de préférence dans une bouteille sombre ou un conteneur en acier inoxydable. La date d'embouteillage est toujours indiquée sur l'étiquette.
Vins
Quelle est l'origine des raisins pour le Chianti DOCG Borgunto ?
Les raisins proviennent exclusivement de vignobles situés dans les Colli Aretini, une région reconnue pour sa vocation viticole. Le Sangiovese domine en pureté ou en assemblage avec de petites pourcentages d'autres cépages autochtones, conférant structure, élégance et un profil aromatique intense de cerise, de violette et d'épices douces.
Les vins Borgunto sont-ils certifiés biologiques ?
Actuellement, nos vignobles sont gérés selon des pratiques durables à faible impact environnemental, en respectant le cahier des charges DOCG. Nous sommes en train de finaliser le processus de conversion vers la certification biologique. Tous nos processus de production privilégient la naturalité et la traçabilité.
Quelles associations recommandez-vous pour le Chianti DOCG Borgunto ?
Il se marie parfaitement avec des plats de la tradition paysanne : pappardelle au sanglier, rôti au four, fromages affinés comme le pecorino semi-affiné et charcuteries locales. Sa fraîcheur et ses tanins soyeux en font un choix idéal également pour des grillades de viande ou des plats de pâtes à la sauce tomate.
Quelle est la différence entre le Chianti DOCG et les autres vins rouges Borgunto ?
Le Chianti DOCG suit rigoureusement le règles de l'appellation, avec un minimum de 80 % de Sangiovese. Les autres vins rouges Borgunto, bien qu'ils proviennent toujours des Colli Aretini, peuvent inclure des mélanges innovants ou d'autres variétés, offrant des profils plus modernes ou intenses. Tous reflètent l'identité territoriale et le soin artisanal de notre projet.
Dégustations et Visites
Proposez-vous des dégustations ou des visites des vignobles ?
Oui ! Borgunto organise des dégustations guidées et des visites sur réservation dans nos domaines des Colli Aretini. Vous pouvez découvrir le processus de vinification, déguster des vins accompagnés de produits locaux et visiter les oliveraies centenaires. Pour réserver, écrivez à info@borgunto.com ou appelez le +39 377 253 9581.
Traçabilité et Qualité
Comment Borgunto garantit-il la traçabilité de ses produits ?
Chaque bouteille de vin et chaque emballage d'huile est traçable de la vigne ou de l'oliveraie jusqu'à la bouteille. Nous cultivons directement nos terres dans les Colli Aretini, contrôlons chaque étape de la chaîne et indiquons sur l'étiquette des informations précises telles que l'année, le cultivar, le lot et le mode de production.
Contacts et Assistance
Comment puis-je contacter le service client Borgunto ?
Vous pouvez écrire à info@borgunto.com ou appeler le +39 377 253 9581, du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00. Nous sommes à votre disposition pour des clarifications sur les commandes, les expéditions, les accords gastronomiques ou des conseils personnalisés.