Confettura di Pesca Borgunto — Sommarens Sötma från Toscana i Burk

Persikorna från Valdichiana är kända för sin intensiva sötma och omslutande doft: de växer i ett gynnsamt område, med idealiska temperaturvariationer mellan dag och natt under sommaren som koncentrerar socker och naturliga aromer i frukten. Vår persikakonfekt fångar allt detta i en burk: noggrant utvalda persikor som plockas vid full mognad, förvandlade med enkelheten av den toskanska bondetraditionen.

Ingredienser och metod

• Utvalda toskanska persikor — plockade i juli/augusti vid full mognad
• Långsam kokning på låg värme: gyllene färg, intensiv doft bevarad
• Endast persikor och socker — inga konserveringsmedel, inga förtjockningsmedel, inga artificiella aromer
• Manuell skalning och kärnfria — hantverksmässig bearbetning
• Varmförpackning för maximal livsmedelssäkerhet

Kombinationer och användning

Klassisk till frukost på rostat bröd, men överraskande även i kombination med halvmogna ostar som Caciotta Toscana eller Fontina. Utmärkt för att fylla pajer och kakor, som varm sås på vaniljglass eller som tillbehör till jästa bakverk. Passar också bra med vitt kött: prova att använda den som glasyr på rostkyckling — överraskande resultat.

Format och förvaring

Glasburk. Förvara på en sval och torr plats skyddad från ljus. Efter öppning, kyl och konsumera inom 7 dagar.