Den Äkta Chianti från Colli Aretini

Vår Chianti Riserva DOCG Colli Aretini är ett strukturerat och harmoniskt vin, tillverkat av noggrant utvalda druvor från vingårdarna i Arezzo. Det uttrycker den toskanska vintraditionen med komplexa fruktiga toner och en långvarig eftersmak.

Druvor och Vinifiering

Blendningen följer den toskanska traditionen:

• Sangiovese 89% – hjärtat av Chianti, struktur och karaktär
• Canaiolo Nero 5% – mjukhet och rundhet i tanninerna
• Trebbiano Toscano och Malvasia 8% – aromatisk friskhet och elegans

Jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur, följt av lagring på fat för att utveckla komplexitet och aromatisk djup.

Terroir och Tradition

Vingårdarna ligger på de soliga kulleområdena i Colli Aretini, med ler- och kalkhaltiga jordar som är idealiska för Sangiovese. Den manuella skörden och hantverksmässig vinifiering garanterar ett vin som respekterar den stora traditionen av Chianti DOCG.

Smaknoter

• Färg: Rubinröd med livliga reflexer, som tenderar mot granatröd med åldern
• Doft: Fruktig (sour cherry, granatäpple) och blommig (hundros), med eleganta tertiära noter av kanel och lakrits
• Smak: Torr, fyllig och harmonisk, med intensiv och långvarig eftersmak
• Servering: 18–21°C – Dekantera 15–20 minuter före servering

Rekommenderade Matparningar

• Förrätter: Toskanska crostini, lokala charkuterier, bruschetta
• Huvudrätter: Pappardelle med ragu, ribollita, pasta med tomatsås
• Huvudrätter: Grillat kött, vilt, lagrade ostar

Kvalitet Certifierad DOCG

• Beteckning: Chianti DOCG – Regler IT-PIE-0034
• Produktionområde: Colli Aretini, Toscana, Italien
• Alkoholhalt: 13,5% Vol
• Vinkällare: Borgunto, Arezzo – Hantverksmässig produktion

Näringsinformation

Genomsnittliga värden per 100 ml: Energi 116 kcal | Fett 0 g | Kolhydrater 0 g | Protein 0,1 g | Salt 0,01 g | Kalium 140 mg (7% RDI)

Priser per Kvantitet