Оливковое масло Borgunto производится из оливок, собранных вручную в садах на холмах Ареццо, с такими сортами, как Фраттойо, Леччино и Морайоло. В результате получается ароматное масло со средним фруктовым вкусом, с нотами свежего артишока и миндаля, и кислотностью менее 0,3%. Производится холодным способом в течение 6 часов после сбора для сохранения качества и органолептических свойств.

Да, оно универсально и идеально как для употребления в сыром виде, так и для легкой термической обработки. Его баланс между горечью и остротой делает его идеальным для подчеркивания вкуса первых блюд, гриля, супов из бобовых и даже традиционных десертов. Рекомендуем не использовать его для длительной жарки, чтобы сохранить его качества.

Рекомендуем употребить его в течение 3–4 месяцев после открытия. Храните в прохладном, темном месте, вдали от источников тепла, предпочтительно в темной бутылке или контейнере из нержавеющей стали. Дата розлива всегда указана на этикетке.

Виноград поступает исключительно из виноградников, расположенных на холмах Ареццо, районе, известном своей винодельческой традицией. Санджовезе доминирует в чистом виде или в купаже с небольшими процентами других автохтонных сортов, придавая структуру, элегантность и интенсивный аромат вишни, фиалки и сладких специй.

В настоящее время наши виноградники управляются с использованием устойчивых практик с низким воздействием на окружающую среду, в соответствии с требованиями DOCG. Мы завершаем процесс перехода к органической сертификации. Все наши производственные процессы ориентированы на натуральность и прослеживаемость.

Идеально сочетается с блюдами традиционной крестьянской кухни: паппарделле с диким кабаном, запеченной свининой, выдержанными сырами, такими как полутвердый пекорино, и местными колбасами. Его свежесть и шелковистые таннины делают его идеальным также для мясных грилей или первых блюд с томатным соусом.

Chianti DOCG строго следует требованиям наименования, с минимумом 80% Санджовезе. Другие красные вина Borgunto, хотя и происходят с холмов Ареццо, могут включать инновационные купажи или другие сорта, предлагая более современные или интенсивные профили. Все они отражают территориальную идентичность и ремесленный подход нашего проекта.

Да! Borgunto организует дегустации и экскурсии по предварительной записи на наших поместьях на холмах Ареццо. Вы можете узнать о процессе виноделия, попробовать вина в сочетании с местными продуктами и посетить многовековые оливковые рощи. Для бронирования напишите на info@borgunto.com или позвоните по номеру +39 377 253 9581.

Каждая бутылка вина и каждая упаковка масла прослеживается от виноградника или оливковой рощи до бутылки. Мы непосредственно обрабатываем наши земли на холмах Ареццо, контролируем каждый этап цепочки поставок и указываем на этикетке точную информацию, такую как год урожая, сорт, партия и метод производства.

Вы можете написать на info@borgunto.com или позвонить по номеру +39 377 253 9581, с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00. Мы готовы ответить на ваши вопросы по заказам, доставкам, гастрономическим сочетаниям или персонализированным консультациям.