Oliwa z Oliwek Extra Vergine Borgunto 5L — Format Profesjonalny, Jakość Rzemieślnicza

Nasza Oliwa z Oliwek Extra Vergine Borgunto w formacie 5L to idealny wybór dla restauracji, stołówek i pasjonatów, którzy szukają jakości premium w wygodnym formacie. Ta sama doskonałość co butelka 500ml, z zaletą praktycznego formatu do intensywnego użytkowania.

Kolor: jasna złota zieleń | Aromat: ziołowy z nutami karczocha | Smak: owocowy, lekko pikantny i gorzkawy

Ekstrakcja na zimno: nasza filozofia

Obróbka w tłoczni odbywa się w cyklu ciągłym na zimno (temperatura < 27°C), aby jak najlepiej zachować cechy organoleptyczne i wartości odżywcze oliwy:

• Zachowanie polifenoli antyoksydacyjnych (>500 mg/kg)
• Świeży i intensywny aromat, bez utleniania
• Low kwasowość (0,16%) i stabilność w czasie
• Poszanowanie toskańskich tradycji tłoczenia

4 toskańskie odmiany w naszym blendzie

• Leccino — intensywny owocowy smak, nuty świeżej oliwki, lekka goryczka i zrównoważona pikantność
• Frantoiano — jasna zielona barwa, tonacje karczocha, ostu i świeżej trawy
• Moraiolo — intensywna zieleń, mocny owocowy smak, wysoka zawartość polifenoli
• Pendolino — łagodny smak, nuty migdałowe, słodki posmak, który równoważy blend

Jak go używać

• Na surowo: na bruschettach, sałatkach, zupach, carpaccio i świeżych serach
• W gotowaniu: do lekkich smażeń, pieczonych warzyw, grillowanej ryby
• Dobór win: Chianti DOCG, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino
• Użycie profesjonalne: idealne dla restauracji, cateringu i wspólnot

Przechowywanie i przejrzystość łańcucha dostaw

• Pochodzenie oliwek: Colli Aretini i okoliczne tereny, Toskania, Włochy
• Tłoczenie: w ciągu 6 godzin od zbioru, tłocznia w cyklu ciągłym na zimno
• Pakowanie: kanister z metalu spożywczego, chroniony przed światłem i tlenem
• Przechowywanie: w chłodnym miejscu (14-18°C), suchym i z dala od światła. Spożyć w ciągu 18 miesięcy od butelkowania
• Allergeny: brak. Naturalnie bezglutenowy, bez laktozy i siarczynów