Miód z Truflami Borgunto — Najbardziej Zaskakujące Połączenie Tradycji Toskanii

Miód truflowy to jeden z tych produktów, które dzielą: ci, którzy próbują go po raz pierwszy, nie wiedzą, czego się spodziewać, ale potem trudno im się bez niego obejść. Kontrast między kwiatową słodyczą miodu a ziemistą intensywnością trufli tworzy unikalną synergię smaków, którą toskańscy gastronomowie znają i doceniają od wieków. Nasz miód wielokwiatowy, zbierany przez lokalnych pszczelarzy z Colli Aretini, spotyka się z wybornymi truflami z regionu, tworząc produkt, który jest jednocześnie tradycją i niespodzianką.

Połączenie z serami: wielka klasyka

Miód truflowy znajduje swoje maksymalne wyrażenie w połączeniu z dojrzałymi serami. Dojrzały Pecorino Toscano DOP idealnie kontrastuje z miodem truflowym — słodki, aromatyczny, pachnący. Doskonały również z Parmigiano Reggiano 24 miesiące, Grana Padano, pikantnym Gorgonzolą, dojrzałym Brie i Camembertem. Zdecydowanie jedno z najlepszych połączeń na deskę serów wysokiej jakości.

Inne zaskakujące zastosowania

• Na foie gras lub na paté z wątróbki toskańskiej — idealny kontrast słodko-słony
• Jako glazura do pieczonych mięs białych: kurczak, królik, bażant
• Na tostach z toskańskiego chleba z świeżym ricottą — elegancka przystawka
• Na białej pizzy z mozzarellą z bufala i rukolą
• Jako dressing na carpaccio z wołowiny z płatkami parmezanu

Charakterystyka i przechowywanie

Słoik szklany 120g. Miód może krystalizować z czasem — to naturalny proces, który nie wpływa na jego jakość ani smak. Aby przywrócić mu płynność, należy zanurzyć zamknięty słoik w letniej wodzie (max 40°C) na kilka minut. Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła.