Oliwa z oliwek extra virgin
Jakie są charakterystyczne cechy oliwy extra virgin Borgunto?
Oliwa extra vergine Borgunto jest uzyskiwana z oliwek zbieranych ręcznie w sadach na Colli Aretini, z takich odmian jak Frantoio, Leccino i Moraiolo. Efektem jest aromatyczna, średnio owocowa oliwa, z nutami świeżego karczocha i migdała, oraz kwasowością poniżej 0,3%. Produkowana metodą na zimno w ciągu 6 godzin od zbioru, aby zachować jakość i właściwości organoleptyczne.
Czy oliwa Borgunto nadaje się do wszystkich rodzajów kuchni?
Tak, jest wszechstronny i idealny zarówno na surowo, jak i do delikatnych potraw. Jego równowaga między goryczką a pikantnością sprawia, że doskonale podkreśla dania główne, grillowane potrawy, zupy z roślin strączkowych, a nawet tradycyjne desery. Zalecamy, aby nie używać go do długotrwałego smażenia, aby zachować jego właściwości.
Jak długo można przechowywać oliwę po otwarciu?
Zalecamy spożycie w ciągu 3–4 miesięcy od otwarcia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła, najlepiej w ciemnej butelce lub pojemniku ze stali nierdzewnej. Data butelkowania zawsze jest podana na etykiecie.
Wina
Skąd pochodzą winogrona do Chianti DOCG Borgunto?
Winogrona pochodzą wyłącznie z winnic położonych w Colli Aretini, regionie uznawanym za miejsce o doskonałych warunkach do uprawy winorośli. Sangiovese dominuje w czystej postaci lub w blendzie z niewielkimi procentami innych rodzimych szczepów, nadając strukturę, elegancję oraz intensywny aromat wiśni, fiołków i słodkich przypraw.
Czy wina Borgunto są certyfikowane jako organiczne?
Obecnie nasze winnice są zarządzane zgodnie z praktykami zrównoważonego rozwoju o niskim wpływie na środowisko, zgodnie z normami DOCG. Kończymy proces przekształcania w kierunku certyfikacji ekologicznej. Wszystkie nasze procesy produkcyjne stawiają na naturalność i ścisłą kontrolę pochodzenia.
Jakie są zalecane połączenia dla Chianti DOCG Borgunto?
Idealnie pasuje do dań tradycyjnej kuchni wiejskiej: pappardelle z dzikiem, pieczona arista, dojrzewające sery, takie jak półdojrzewający pecorino, oraz lokalne wędliny. Jego świeżość i jedwabiste taniny sprawiają, że doskonale komponuje się również z grillowanym mięsem lub daniami makaronowymi w sosie pomidorowym.
Jaka jest różnica między Chianti DOCG a innymi winami czerwonymi Borgunto?
Chianti DOCG ściśle przestrzega zasad dotyczących tej denominacji, z minimum 80% Sangiovese. Inne czerwone wina Borgunto, choć pochodzące z Colli Aretini, mogą zawierać innowacyjne mieszanki lub inne odmiany, oferując bardziej nowoczesne lub intensywne profile. Wszystkie odzwierciedlają tożsamość terytorialną i rzemieślniczą dbałość naszego projektu.
Degustacje i Wizyty
Czy oferujecie degustacje lub wizyty w winnicach?
Tak! Borgunto organizuje degustacje i wizyty na zamówienie w naszych posiadłościach w Colli Aretini. Można poznać proces wytwarzania wina, spróbować win w połączeniu z lokalnymi produktami oraz zwiedzić wiekowe gaje oliwne. Aby zarezerwować, napisz na info@borgunto.com lub zadzwoń pod numer +39 377 253 9581.
Śledzenie i Jakość
Jak Borgunto zapewnia śledzenie swoich produktów?
Każda butelka wina i każda paczka oliwy jest śledzona od winnicy lub gaju oliwnego aż do butelki. Bezpośrednio uprawiamy nasze tereny w Colli Aretini, kontrolujemy każdy etap łańcucha dostaw i umieszczamy na etykiecie dokładne informacje, takie jak rocznik, odmiana, partia i metoda produkcji.
Kontakt i Wsparcie
Jak mogę skontaktować się z obsługą klienta Borgunto?
Możesz napisać na info@borgunto.com lub zadzwonić pod numer +39 377 253 9581, od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-18:00. Jesteśmy do dyspozycji w sprawie pytań dotyczących zamówień, wysyłek, połączeń enogastronomicznych lub indywidualnych konsultacji.