Olio Extravergine di Oliva
Quali sono le caratteristiche distintive dell’olio extravergine Borgunto?
L’olio extravergine Borgunto è ottenuto da olive raccolte a mano nei frutteti dei Colli Aretini, con cultivar come Frantoio, Leccino e Moraiolo. Il risultato è un olio aromatico, fruttato medio, con note di carciofo fresco e mandorla, e un’acidità inferiore allo 0,3%. Prodotto con metodo a freddo entro 6 ore dalla raccolta per preservarne qualità e proprietà organolettiche.
L’olio Borgunto è adatto a tutti i tipi di cucina?
Sì, è versatile e ideale sia a crudo che per cotture delicate. Il suo equilibrio tra amaro e piccante lo rende perfetto per esaltare primi piatti, grigliate, zuppe di legumi e persino dolci tradizionali. Consigliamo di non usarlo per fritture prolungate per preservarne le qualità.
Quanto dura la conservazione dell’olio dopo l’apertura?
Consigliamo di consumarlo entro 3–4 mesi dall’apertura. Conservalo in un luogo fresco, buio e lontano da fonti di calore, preferibilmente in bottiglia scura o contenitore in acciaio inox. La data di imbottigliamento è sempre indicata sull’etichetta.
Vini
Qual è la provenienza delle uve per il Chianti DOCG Borgunto?
Le uve provengono esclusivamente da vigneti situati nei Colli Aretini, zona riconosciuta per la sua vocazione vitivinicola. Il Sangiovese domina in purezza o in blend con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, conferendo struttura, eleganza e un profilo aromatico intenso di ciliegia, violetta e spezie dolci.
I vini Borgunto sono certificati biologici?
Attualmente i nostri vigneti sono gestiti con pratiche sostenibili a basso impatto ambientale, nel rispetto del disciplinare DOCG. Stiamo completando il percorso di conversione verso la certificazione biologica. Tutti i nostri processi produttivi privilegiano la naturalità e la tracciabilità.
Quali abbinamenti consigliate per il Chianti DOCG Borgunto?
Si abbina perfettamente con piatti della tradizione contadina: pappardelle al cinghiale, arista al forno, formaggi stagionati come il pecorino semi-stagionato e salumi locali. La sua freschezza e i tannini setosi lo rendono ideale anche con grigliate di carne o primi piatti al sugo di pomodoro.
Qual è la differenza tra il Chianti DOCG e gli altri vini rossi Borgunto?
Il Chianti DOCG segue rigorosamente il disciplinare della denominazione, con un minimo dell’80% di Sangiovese. Gli altri vini rossi Borgunto, pur provenienti sempre dai Colli Aretini, possono includere blend innovativi o altre varietà, offrendo profili più moderni o intensi. Tutti rispecchiano l’identità territoriale e la cura artigianale del nostro progetto.
Degustazioni e Visite
Offrite degustazioni o visite ai vigneti?
Sì! Borgunto organizza degustazioni guidate e visite su prenotazione presso le nostre tenute nei Colli Aretini. È possibile scoprire il processo di vinificazione, assaggiare i vini abbinati a prodotti locali e visitare gli oliveti secolari. Per prenotare, scrivi a info@borgunto.com o chiama il +39 377 253 9581.
Tracciabilità e Qualità
Come garantisce Borgunto la tracciabilità dei suoi prodotti?
Ogni bottiglia di vino e ogni confezione di olio è tracciabile dalla vigna o dall’oliveto fino alla bottiglia. Coltiviamo direttamente i nostri terreni nei Colli Aretini, controlliamo ogni fase della filiera e riportiamo in etichetta informazioni precise come annata, cultivar, lotto e metodo di produzione.
Contatti e Assistenza
Come posso contattare il customer care Borgunto?
Puoi scrivere a info@borgunto.com o chiamare il +39 377 253 9581, dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 18:00. Siamo a disposizione per chiarimenti su ordini, spedizioni, abbinamenti enogastronomici o consulenze personalizzate.