L’olio extravergine Borgunto è ottenuto da olive raccolte a mano nei frutteti dei Colli Aretini, con cultivar come Frantoio, Leccino e Moraiolo. Il risultato è un olio aromatico, fruttato medio, con note di carciofo fresco e mandorla, e un’acidità inferiore allo 0,3%. Prodotto con metodo a freddo entro 6 ore dalla raccolta per preservarne qualità e proprietà organolettiche.

Sì, è versatile e ideale sia a crudo che per cotture delicate. Il suo equilibrio tra amaro e piccante lo rende perfetto per esaltare primi piatti, grigliate, zuppe di legumi e persino dolci tradizionali. Consigliamo di non usarlo per fritture prolungate per preservarne le qualità.

Consigliamo di consumarlo entro 3–4 mesi dall’apertura. Conservalo in un luogo fresco, buio e lontano da fonti di calore, preferibilmente in bottiglia scura o contenitore in acciaio inox. La data di imbottigliamento è sempre indicata sull’etichetta.

Le uve provengono esclusivamente da vigneti situati nei Colli Aretini, zona riconosciuta per la sua vocazione vitivinicola. Il Sangiovese domina in purezza o in blend con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, conferendo struttura, eleganza e un profilo aromatico intenso di ciliegia, violetta e spezie dolci.

Attualmente i nostri vigneti sono gestiti con pratiche sostenibili a basso impatto ambientale, nel rispetto del disciplinare DOCG. Stiamo completando il percorso di conversione verso la certificazione biologica. Tutti i nostri processi produttivi privilegiano la naturalità e la tracciabilità.

Si abbina perfettamente con piatti della tradizione contadina: pappardelle al cinghiale, arista al forno, formaggi stagionati come il pecorino semi-stagionato e salumi locali. La sua freschezza e i tannini setosi lo rendono ideale anche con grigliate di carne o primi piatti al sugo di pomodoro.

Il Chianti DOCG segue rigorosamente il disciplinare della denominazione, con un minimo dell’80% di Sangiovese. Gli altri vini rossi Borgunto, pur provenienti sempre dai Colli Aretini, possono includere blend innovativi o altre varietà, offrendo profili più moderni o intensi. Tutti rispecchiano l’identità territoriale e la cura artigianale del nostro progetto.

Sì! Borgunto organizza degustazioni guidate e visite su prenotazione presso le nostre tenute nei Colli Aretini. È possibile scoprire il processo di vinificazione, assaggiare i vini abbinati a prodotti locali e visitare gli oliveti secolari. Per prenotare, scrivi a info@borgunto.com o chiama il +39 377 253 9581.

Ogni bottiglia di vino e ogni confezione di olio è tracciabile dalla vigna o dall’oliveto fino alla bottiglia. Coltiviamo direttamente i nostri terreni nei Colli Aretini, controlliamo ogni fase della filiera e riportiamo in etichetta informazioni precise come annata, cultivar, lotto e metodo di produzione.

Puoi scrivere a info@borgunto.com o chiamare il +39 377 253 9581, dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 18:00. Siamo a disposizione per chiarimenti su ordini, spedizioni, abbinamenti enogastronomici o consulenze personalizzate.