Witte Truffelboter Borgunto — De Gourmet Dressing van Toscane

De witte truffel (Tuber magnatum Pico) wordt beschouwd als de diamant van de Italiaanse gastronomie: zijn onmiskenbare, aardse en omhullende geur heeft de kracht om zelfs het eenvoudigste gerecht om te toveren tot een buitengewone ervaring. Onze witte truffelboter combineert de kwaliteit van verse Italiaanse boter met stukjes witte truffel uit de Arezzo-heuvels, waardoor een gebruiksklare dressing van de hoogste gastronomische kwaliteit ontstaat.

Witte truffel: wat maakt het uniek

In tegenstelling tot de meer voorkomende zwarte truffel met een zachtere smaak, wordt de witte truffel niet gekookt — hij wordt rauw toegevoegd of op het moment van serveren, omdat de warmte de vluchtige aroma's in enkele seconden verspreidt. Daarom is de witte truffelboter het ideale voertuig: het vet van de boter vangt en behoudt de aroma's van de truffel, die vrijkomen bij de milde warmte van net afgietende pasta of romige risotto.

Hoe te gebruiken

• Verse pasta: smelt 1 theelepel op net afgietende tagliatelle, pappardelle of pici
• Risotto: toevoegen na het romen voor een moeiteloze truffelrisotto
• Eieren: roerei of spiegelei met truffelboter — een koninklijk ontbijt
• Crostini: smeer op warm geroosterd brood als gourmet voorgerecht
• Rundvleesfilet: een klontje gesmolten op de net uit de pan genomen filet

Kenmerken en opslag

Glazen pot van 80g met gouden deksel. Bewaren in de koelkast tussen 0°C en +4°C. Na opening binnen 5 dagen consumeren. Niet invriezen. Om de aroma's van de truffel optimaal te behouden, altijd afgesloten bewaren wanneer niet in gebruik.