Le Chianti Authentique des Colli Aretini

Notre Chianti Riserva DOCG Colli Aretini est un vin structuré et harmonieux, produit à partir de raisins sélectionnés des vignobles d'Arezzo. Il exprime au mieux la tradition viticole toscane avec des notes fruitées complexes et une finale persistante.

Cépages et Vinification

L'assemblage respecte la tradition toscane :

• Sangiovese 89% – cœur du Chianti, structure et caractère
• Canaiolo Nero 5% – douceur et arrondi des tannins
• Trebbiano Toscano et Malvasia 8% – fraîcheur aromatique et élégance

La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage en fût pour développer complexité et profondeur aromatique.

Terroir et Tradition

Les vignobles sont situés sur les terres vallonnées des Colli Aretini, parfaitement ensoleillées, avec des sols argilo-calcaires idéaux pour l'expression du Sangiovese. La vendange manuelle et la vinification artisanale garantissent un vin qui respecte la grande tradition du Chianti DOCG.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis aux reflets vifs, tendant vers le grenat avec le vieillissement
• Arôme : Fruité (griotte, grenade) et floral (rose sauvage), avec des notes tertiaires élégantes de cannelle et de réglisse
• Goût : Sec, plein et harmonieux, avec une rétro-olfaction intense et persistante
• Service : 18–21°C – Décanter 15–20 minutes avant le service

Accords Conseillés

• Entrées : Crostini toscans, charcuteries locales, bruschette
• Plats Principaux : Pappardelle au ragù, ribollita, pâtes à la tomate
• Plats Secondaires : Viandes grillées, gibier, fromages affinés

Qualité Certifiée DOCG

• Dénomination : Chianti DOCG – Disciplinare IT-PIE-0034
• Zone de Production : Colli Aretini, Toscane, Italie
• Taux d'alcool : 13,5% Vol
• Cave : Borgunto, Arezzo – Production artisanale

Informations Nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 ml : Énergie 116 kcal | Graisses 0 g | Glucides 0 g | Protéines 0,1 g | Sel 0,01 g | Potassium 140 mg (7% VNR)

Prix par Quantité