Confettura di Pesca Borgunto — Die Süße des toskanischen Sommers im Glas

Die Pfirsiche aus der Valdichiana sind bekannt für ihre intensive Süße und den umhüllenden Duft: Sie wachsen in einem begünstigten Gebiet mit idealen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Sommer, die Zucker und natürliche Aromen im Frucht konzentrieren. Unsere Pfirsichmarmelade fängt all dies in einem Glas ein: ausgewählte Pfirsiche, die bei voller Reife geerntet und mit der Einfachheit der toskanischen Tradition verarbeitet werden.

Zutaten und Methode

• Ausgewählte toskanische Pfirsiche — im Juli/August bei voller Reife geerntet
• Langsame Kochung bei sanfter Hitze: goldene Farbe, intensiver Duft erhalten
• Nur Pfirsiche und Zucker — keine Konservierungsstoffe, keine Verdickungsmittel, keine künstlichen Aromen
• Handschälen und Entsteinen — handwerkliche Verarbeitung
• Heißabfüllung für maximale Lebensmittelsicherheit

Kombinationen und Verwendung

Klassisch zum Frühstück auf geröstetem Brot, aber auch überraschend in Kombination mit halbfestem Käse wie Caciotta Toscana oder Fontina. Hervorragend zum Füllen von Torten und Keksen, als warme Sauce zu Vanilleeis oder als Begleitung zu Hefeteigen. Passt auch gut zu weißem Fleisch: Versuchen Sie, es als Glasur für Brathähnchen zu verwenden — ein überraschendes Ergebnis.

Format und Lagerung

Glasbehälter. An einem kühlen, trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.