Chianti DOCG och Chianti Riserva Toscana: Hantverksvin från Arezzo Hills
Den Chianti DOCG och Chianti Riserva från Borgunto odlas i våra vingårdar bland kullarna kring Arezzo, i hjärtat av Toscana. Tillsammans med minst 80 % Sangiovese-druvor och andra inhemska toskanska druvsorter, odlas vårt vin enligt DOCG-föreskrifterna och hållbara metoder, vilket ger en vin som fullt ut uttrycker äktheten i Colli Aretini-området.
Chianti DOCG Borgunto erbjuder en frisk aromatisk profil med inslag av körsbär, viol och bittermandel, perfekt till pappardelle med vildsvin, grillat kött eller toskansk pecorinoost. **Chianti Riserva**, som lagrats i minst 24 månader på ekfat, utvecklar komplexitet: mogna röda frukter, tobak, lakrits och en behaglig kryddighet, perfekt för att komplettera bräserat kött, vilt eller stunder av eftertänksam smakupplevelse.
Köp direkt från det **jordbruksföretaget Borgunto** – en lokal producent med säte i **provinsen Arezzo** – och få hemleverans av DOCG-certifierade viner, skickade till hela Italien och Europa i skyddsförpackning. Varje flaska vittnar om en sekulär toskansk vintradition, präglad av omsorgsfull odling, manuell skörd och respekt för naturens rytm.
Hur Chianti och Chianti Riserva DOCG produceras: Tradition, regler och kvalitet
Il Chianti DOCG e il Chianti Reservat sono tra i vini più rappresentativi della viticoltura italiana. Prodotto nel cuore della Toscana, in particolare tra le colline di Arezzo, Siena e Firenze, il Chianti nasce da un processo rigoroso che unisce tradizione secolare, rispetto del disciplinare e cura artigianale in ogni fase. In Borgunto, coltiviamo direttamente le uve nei nostri vigneti dei Colli Aretini, garantendo tracciabilità totale dal grappolo alla bottiglia.
Chiantidruvor: Sangiovese och komplementära sorter
Il disciplinare del Chianti DOCG richiede che almeno il 70% delle uve sia Sangiovese, il vitigno simbolo della Toscana. A queste si aggiungono vitigni locali come Canaiolo Nero, Colorino, o piccole percentuali di Trebbiano Toscano e Malvasia (nei blend storici). In Borgunto, selezioniamo solo uve provenienti dai nostri vigneti in Colli Aretini, esposti a sud su terreni argillosi e ricchi di minerali — condizioni ideali per una maturazione lenta e aromatica.
La vinificazione: dal disciplinare DOCG alla nostra cantina ad Arezzo
La vinificazione del Chianti segue regole precise del disciplinare DOCG: fermentazione controllata, macerazione prolungata per estrarre colore e tannini nobili, e rigorosi controlli qualitativi. Nella nostra cantina ad Arezzo, ogni lotto viene lavorato con metodi sostenibili, senza forzature enologiche, per preservare l’identità del territorio toscano e l’autenticità del frutto.
Lagring: skillnaden mellan Chianti och Chianti Riserva
La principale differenza tra Chianti e Chianti Riserva risiede nel tempo di affinamento. Mentre il Chianti normale matura per almeno 3 mesi in botte, il Chianti Riserva DOCG deve invecchiare per minimo 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Questo processo dona maggiore complessità aromatica, struttura e capacità di invecchiamento. Il nostro Chianti Riserva Colli Aretini è affinato in botti di rovere francese, acquisendo note eleganti di spezie dolci, cuoio, ciliegia matura e liquirizia.
Varför Chianti Riserva Borgunto är ett utmärkt vin
Prodotto in piccole quantità, con uve da vigneti selezionati e una vinificazione artigianale, il nostro Chianti Riserva Colli Aretini DOCG incarna l’essenza del vino toscano: elegante, autentico e ricco di personalità. Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina o formaggi stagionati. Ogni bottiglia è numerata e certificata, con piena tracciabilità dalla vigna alla tavola.
