Кьянти DOCG и Кьянти Ризерва Тоскана: кустарные вина с холмов Ареццо
Кьянти DOCG и Кьянти Ризерва от Borgunto рождаются в наших виноградниках среди холмов Ареццо, в самом сердце Тосканы. Произведённые из винограда сорта Санджовезе (мин. 80%) и местных тосканских сортов в соответствии с требованиями DOCG и устойчивыми методами ведения виноградарства, наши вина воплощают подлинную сущность территории Колли Аретини.
Вино Chianti DOCG Borgunto обладает свежим ароматом с нотами вишни, фиалки и горького миндаля, идеально подходящим к паппарделле с диким кабаном, жареному мясу или тосканскому сыру пекорино. Вино Chianti Riserva, выдержанное не менее 24 месяцев в дубовых бочках, приобретает сложность: спелые красные фрукты, табак, лакрица и приятная пряность, идеально подходящая к тушеным мясным блюдам, дичи или для моментов созерцательной дегустации.
Покупайте напрямую у сельскохозяйственного предприятия Borgunto — местного производителя, расположенного в провинции Ареццо, — и получайте у себя дома сертифицированные вина DOCG, доставляемые по всей Италии и Европе в надежной упаковке. Каждая бутылка — это свидетельство многовековой тосканской винодельческой традиции, основанной на заботе о виноградниках, ручном сборе урожая и уважении к ритму природы.
Как производятся вина Chianti и Chianti Riserva DOCG: традиции, правила и качество.
Il Кьянти DOCG e il Кьянти заповедник sono tra i vini più rappresentativi della viticoltura italiana. Prodotto nel cuore della Toscana, in particolare tra le colline di Arezzo, Siena e Firenze, il Chianti nasce da un processo rigoroso che unisce tradizione secolare, rispetto del disciplinare e cura artigianale in ogni fase. In Borgunto, coltiviamo direttamente le uve nei nostri vigneti dei Colli Aretini, garantendo tracciabilità totale dal grappolo alla bottiglia.
Виноград сорта Кьянти: Санджовезе и другие, дополняющие друг друга сорта.
Il disciplinare del Chianti DOCG richiede che almeno il 70% delle uve sia Sangiovese, il vitigno simbolo della Toscana. A queste si aggiungono vitigni locali come Canaiolo Nero, Colorino, o piccole percentuali di Trebbiano Toscano e Malvasia (nei blend storici). In Borgunto, selezioniamo solo uve provenienti dai nostri vigneti in Colli Aretini, esposti a sud su terreni argillosi e ricchi di minerali — condizioni ideali per una maturazione lenta e aromatica.
La vinificazione: dal disciplinare DOCG alla nostra cantina ad Arezzo
La vinificazione del Chianti segue regole precise del disciplinare DOCG: fermentazione controllata, macerazione prolungata per estrarre colore e tannini nobili, e rigorosi controlli qualitativi. Nella nostra cantina ad Arezzo, ogni lotto viene lavorato con metodi sostenibili, senza forzature enologiche, per preservare l’identità del territorio toscano e l’autenticità del frutto.
Выдержка: разница между Кьянти и Кьянти Резерва
La principale differenza tra Chianti e Chianti Riserva risiede nel tempo di affinamento. Mentre il Chianti normale matura per almeno 3 mesi in botte, il Кьянти Ризерва DOCG deve invecchiare per minimo 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Questo processo dona maggiore complessità aromatica, struttura e capacità di invecchiamento. Il nostro Chianti Riserva Colli Aretini è affinato in botti di rovere francese, acquisendo note eleganti di spezie dolci, cuoio, ciliegia matura e liquirizia.
Почему Chianti Riserva Borgunto — превосходное вино
Prodotto in piccole quantità, con uve da vigneti selezionati e una vinificazione artigianale, il nostro Chianti Riserva Colli Aretini DOCG incarna l’essenza del vino toscano: elegante, autentico e ricco di personalità. Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina o formaggi stagionati. Ogni bottiglia è numerata e certificata, con piena tracciabilità dalla vigna alla tavola.
