Бурру ал Тартууфо Бианко Боргунто — Гурманская Приправа Тосканы

Белый трюфель (Tuber magnatum Pico) считается бриллиантом итальянской гастрономии: его неповторимый, земляной и обволакивающий аромат способен превратить даже самое простое блюдо в необыкновенный опыт. Наш бурру ал тартууфо бианко сочетает в себе качество свежего итальянского масла с кусочками белого трюфеля из холмов Ареццо, создавая готовую к употреблению приправу высочайшего гастрономического уровня.

Белый трюфель: что делает его уникальным

В отличие от черного трюфеля, более распространенного и с более мягким вкусом, белый трюфель не готовят — его добавляют в сыром виде или в момент подачи, потому что тепло быстро разрушает его летучие ароматы. Поэтому бурру ал тартууфо бианко является идеальным носителем: жир масла захватывает и сохраняет ароматы трюфеля, освобождая их при мягком нагреве свежесваренной пасты или ризотто.

Как использовать

• Свежая паста: растопить 1 чайную ложку на только что отваренных тальятелле, паппарделле или пичи
• Ризотто: добавить в конце приготовления для легкого ризотто с трюфелем
• Яйца: взбитые или глазунья с бурру ал тартууфо — королевский завтрак
• Кростини: намазать на теплый тост как гурманскую закуску
• Филе говядины: небольшая порция растопленного масла на филе, только что снятом с сковороды

Характеристики и хранение

Стеклянная банка 80 г с золотой крышкой. Хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. После открытия употребить в течение 5 дней. Не замораживать. Чтобы лучше сохранить ароматы трюфеля, всегда держите закрытым, когда не используете.