Chianti DOCG i Chianti Riserva Toscana: wino rzemieślnicze ze wzgórz Arezzo
Chianti DOCG i Chianti Riserva marki Borgunto powstają w naszych winnicach położonych wśród wzgórz Arezzo, w sercu Toskanii. Wytwarzane z winogron Sangiovese (min. 80%) oraz rodzimych toskańskich odmian, zgodnie z przepisami DOCG i zrównoważonymi metodami uprawy, nasze wina oddają autentyczny charakter terroiru Colli Aretini.
Chianti DOCG Borgunto oferuje świeży profil aromatyczny z nutami wiśni, fiołków i gorzkich migdałów, idealny do pappardelle z dziczyzną, grillowanego mięsa lub toskańskiego sera pecorino. Chianti Riserva, leżakowane przez co najmniej 24 miesiące w dębowych beczkach, rozwija złożoność: dojrzałe czerwone owoce, tytoń, lukrecja i przyjemna pikantność, idealne do duszonych mięs, dziczyzny lub do chwil kontemplacyjnych degustacji.
Kupuj bezpośrednio od gospodarstwa rolnego Borgunto – lokalnego producenta z siedzibą w prowincji Arezzo – i otrzymaj u siebie wino certyfikowane DOCG, wysyłane na terenie całej Włoch i Europy w opakowaniu chroniącym przed uszkodzeniami. Każda butelka jest świadectwem wiekowej toskańskiej tradycji winiarskiej, opartej na dbałości o winnice, ręcznym zbiorze winogron oraz szacunku dla rytmu natury.
Jak powstają wina Chianti i Chianti Riserva DOCG: tradycja, zasady i jakość
Il Chianti DOCG e il Rezerwat Chianti sono tra i vini più rappresentativi della viticoltura italiana. Prodotto nel cuore della Toscana, in particolare tra le colline di Arezzo, Siena e Firenze, il Chianti nasce da un processo rigoroso che unisce tradizione secolare, rispetto del disciplinare e cura artigianale in ogni fase. In Borgunto, coltiviamo direttamente le uve nei nostri vigneti dei Colli Aretini, garantendo tracciabilità totale dal grappolo alla bottiglia.
Winogrona Chianti: Sangiovese i odmiany uzupełniające
Il disciplinare del Chianti DOCG richiede che almeno il 70% delle uve sia Sangiovese, il vitigno simbolo della Toscana. A queste si aggiungono vitigni locali come Canaiolo Nero, Colorino, o piccole percentuali di Trebbiano Toscano e Malvasia (nei blend storici). In Borgunto, selezioniamo solo uve provenienti dai nostri vigneti in Colli Aretini, esposti a sud su terreni argillosi e ricchi di minerali — condizioni ideali per una maturazione lenta e aromatica.
La vinificazione: dal disciplinare DOCG alla nostra cantina ad Arezzo
La vinificazione del Chianti segue regole precise del disciplinare DOCG: fermentazione controllata, macerazione prolungata per estrarre colore e tannini nobili, e rigorosi controlli qualitativi. Nella nostra cantina ad Arezzo, ogni lotto viene lavorato con metodi sostenibili, senza forzature enologiche, per preservare l’identità del territorio toscano e l’autenticità del frutto.
Dojrzewanie: różnica między Chianti a Chianti Riserva
La principale differenza tra Chianti e Chianti Riserva risiede nel tempo di affinamento. Mentre il Chianti normale matura per almeno 3 mesi in botte, il Chianti Riserva DOCG deve invecchiare per minimo 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Questo processo dona maggiore complessità aromatica, struttura e capacità di invecchiamento. Il nostro Chianti Riserva Colli Aretini è affinato in botti di rovere francese, acquisendo note eleganti di spezie dolci, cuoio, ciliegia matura e liquirizia.
Dlaczego Chianti Riserva Borgunto to doskonałe wino
Prodotto in piccole quantità, con uve da vigneti selezionati e una vinificazione artigianale, il nostro Chianti Riserva Colli Aretini DOCG incarna l’essenza del vino toscano: elegante, autentico e ricco di personalità. Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina o formaggi stagionati. Ogni bottiglia è numerata e certificata, con piena tracciabilità dalla vigna alla tavola.
