Ragù z Chianiny Borgunto — Tradycja Valdichiany na Twoim Stole

Ragù z Chianiny Borgunto to rzemieślniczy sos, który przynosi na Twój stół jeden z najbardziej autentycznych smaków Toskanii. Chianina to najstarsza rasa bydła we Włoszech, hodowana od wieków w Valdichiana między Arezzo a Sieną: jej mięso jest znane z delikatności, bogatego smaku i niskiej zawartości tłuszczu w porównaniu do innych ras.

Chianina: dlaczego jest wyjątkowa

Rasa Chianina jest chroniona przez oznaczenie geograficzne (IGP) i jest tą samą, która jest używana do słynnej bistecca alla fiorentina. Jej mięso ma szczególnie drobne włókna mięśniowe, intensywny i autentyczny smak, i jest uważane za jedno z najcenniejszych na świecie. Użycie jej do rzemieślniczego ragù oznacza przyniesienie na stół produktu doskonałej jakości, a nie zwykłego sosu gotowego.

Jak to przygotowujemy

• Wyselekcjonowane mięso Chianiny IGP, świeżo mielone
• Powolne gotowanie na małym ogniu przez ponad 2 godziny — tradycyjna metoda toskańska
• Smażenie świeżych warzyw: cebula, marchew, seler
• Wysokiej jakości pomidor włoski, czerwone wino Chianti, naturalne przyprawy
• Bez konserwantów, bez glutaminianu, bez sztucznych dodatków

Jak go używać

Idealny do polewania domowych pappardelle, toskańskich pici, tagliatelle lub rigatoni. Doskonały również jako baza do zapiekanych lasagne, jako nadzienie do toskańskich crostini lub jako przyprawa do polenty. Wystarczy podgrzać go na patelni przez 5 minut: pracę 2 godzin gotowania już wykonaliśmy za Ciebie.

Format i przechowywanie

Słoik 180 g — wystarczający na 2 obfite porcje. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.