Confiture de Pêche Borgunto — La Douceur de l'Été Toscan en Pot

Les pêches de la Valdichiana sont renommées pour leur douceur intense et leur parfum envoûtant : elles poussent dans un territoire propice, avec des variations de température idéales entre le jour et la nuit estivale qui concentrent les sucres et les arômes naturels dans le fruit. Notre confiture de pêche capture tout cela dans un pot : des pêches sélectionnées et récoltées à pleine maturité, transformées avec la simplicité de la tradition paysanne toscane.

Ingrédients et méthode

• Pêches toscanes sélectionnées — récoltées en juillet/août à pleine maturité
• Cuisine lente à feu doux : couleur dorée, parfum intense préservés
• Uniquement des pêches et du sucre — zéro conservateurs, zéro épaississants, zéro arômes artificiels
• Épluchage et dénoyautage à la main — travail artisanal
• Emballage à chaud pour la sécurité alimentaire maximale

Accords et usages

Classique au petit-déjeuner sur du pain grillé, mais surprenante également associée à des fromages semi-affinés comme la Caciotta Toscan ou la Fontina. Excellente pour garnir des tartes et des biscuits, comme sauce chaude sur de la glace à la vanille ou comme accompagnement de desserts levés. Elle se marie bien aussi avec des viandes blanches : essayez de l'utiliser comme glaçage pour le poulet rôti — résultat surprenant.

Format et conservation

Pot en verre. Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 7 jours.