Chianti DOCG und Chianti Riserva Toscana: Handwerklicher Wein aus den Hügeln von Arezzo
Der Chianti DOCG und der Chianti Riserva von Borgunto entstehen in unseren Weinbergen zwischen den Hügeln von Arezzo, im Herzen der Toskana. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben (mind. 80 %) und autochthonen toskanischen Rebsorten gemäß der DOCG-Vorschriften und nachhaltigen Methoden, verkörpert unser Wein die Authentizität des Gebiets der Colli Aretini.
Der Chianti DOCG Borgunto besticht durch sein frisches, aromatisches Profil mit Noten von Kirsche, Veilchen und Bittermandel und passt hervorragend zu Pappardelle mit Wildschwein, gegrilltem Fleisch oder toskanischem Pecorino. Der Chianti Riserva, der mindestens 24 Monate in Eichenfässern reift, entwickelt Komplexität: reife rote Früchte, Tabak, Lakritz und eine angenehme Würze machen ihn zum idealen Begleiter von Schmorgerichten, Wild oder für genussvolle Momente der Besinnung.
Kaufe direkt vom Landwirtschaftsbetrieb Borgunto – lokaler Erzeuger mit Sitz in der Provinz Arezzo – und erhalte DOCG-zertifizierte Weine bequem zu dir nach Hause, versandt in ganz Italien und Europa mit sicherem Schutzverpackung. Jede Flasche zeugt von einer jahrhundertealten toskanischen Weinbautradition, geprägt von sorgfältigem Rebenanbau, manueller Lese und Respekt vor dem Rhythmus der Natur.
Wie Chianti und Chianti Riserva DOCG hergestellt werden: Tradition, Regeln und Qualität
Il Chianti DOCG e il Chianti-Reservat sono tra i vini più rappresentativi della viticoltura italiana. Prodotto nel cuore della Toscana, in particolare tra le colline di Arezzo, Siena e Firenze, il Chianti nasce da un processo rigoroso che unisce tradizione secolare, rispetto del disciplinare e cura artigianale in ogni fase. In Borgunto, coltiviamo direttamente le uve nei nostri vigneti dei Colli Aretini, garantendo tracciabilità totale dal grappolo alla bottiglia.
Chianti-Trauben: Sangiovese und ergänzende Sorten
Il disciplinare del Chianti DOCG richiede che almeno il 70% delle uve sia Sangiovese, il vitigno simbolo della Toscana. A queste si aggiungono vitigni locali come Canaiolo Nero, Colorino, o piccole percentuali di Trebbiano Toscano e Malvasia (nei blend storici). In Borgunto, selezioniamo solo uve provenienti dai nostri vigneti in Colli Aretini, esposti a sud su terreni argillosi e ricchi di minerali — condizioni ideali per una maturazione lenta e aromatica.
La vinificazione: dal disciplinare DOCG alla nostra cantina ad Arezzo
La vinificazione del Chianti segue regole precise del disciplinare DOCG: fermentazione controllata, macerazione prolungata per estrarre colore e tannini nobili, e rigorosi controlli qualitativi. Nella nostra cantina ad Arezzo, ogni lotto viene lavorato con metodi sostenibili, senza forzature enologiche, per preservare l’identità del territorio toscano e l’autenticità del frutto.
Reifung: Der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Riserva
La principale differenza tra Chianti e Chianti Riserva risiede nel tempo di affinamento. Mentre il Chianti normale matura per almeno 3 mesi in botte, il Chianti Riserva DOCG deve invecchiare per minimo 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Questo processo dona maggiore complessità aromatica, struttura e capacità di invecchiamento. Il nostro Chianti Riserva Colli Aretini è affinato in botti di rovere francese, acquisendo note eleganti di spezie dolci, cuoio, ciliegia matura e liquirizia.
Warum Chianti Riserva Borgunto ein ausgezeichneter Wein ist
Prodotto in piccole quantità, con uve da vigneti selezionati e una vinificazione artigianale, il nostro Chianti Riserva Colli Aretini DOCG incarna l’essenza del vino toscano: elegante, autentico e ricco di personalità. Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina o formaggi stagionati. Ogni bottiglia è numerata e certificata, con piena tracciabilità dalla vigna alla tavola.
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