Мед с трюфелем Боргунто — Самое Удивительное Сочетание Тосканской Традиции

Мед с трюфелем — это один из тех продуктов, который вызывает споры: те, кто пробует его в первый раз, не знают, чего ожидать, но потом не могут без него обойтись. Контраст между цветочной сладостью меда и земляной интенсивностью трюфеля создает уникальную синергию вкусов, которую тосканские гастрономы знают и ценят на протяжении веков. Наш мед многосортный, собранный местными пчеловодами с холмов Ареццо, встречается с изысканным трюфелем региона для создания продукта, который одновременно является традицией и сюрпризом.

Сочетание с сырами: великий классик

Мед с трюфелем находит свое максимальное выражение в сочетании со зрелыми сырами. Пекорино Тоскано DOP созревший находит в меде с трюфелем идеальный контрапункт — сладкий, ароматный, душистый. Удивительно также с Пармиджано Реджано 24 месяца, Грана Падано, острым Горгонзолой, зрелым Бри и Камамбером. В целом, одно из лучших сочетаний для тарелки качественных сыров.

Другие удивительные применения

• На фуа-гра или на паштете из тосканских куриных потрохов — идеальный сладко-соленый контраст
• В качестве глазури для запеченного белого мяса: курица, кролик, перепел
• На тостах из тосканского хлеба с свежей рикоттой — элегантная закуска
• На белой пицце с моцареллой из буйволиного молока и руколой
• В качестве заправки для карпаччо из говядины с пармезаном

Характеристики и хранение

Стеклянная банка 120 г. Мед может кристаллизоваться со временем — это естественный процесс, который не ухудшает его качество или вкус. Чтобы вернуть его в жидкое состояние, погрузите закрытую банку в теплую воду (макс 40°C) на несколько минут. Хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.