Vignavecchia Edizione Speciale Jeroboam
€150.00
Chianti Riserva DOCG Vignavecchia in pregiato formato Jeroboam da 3 litri, edizione speciale limitata per celebrare l’eccellenza della viticoltura toscana. Affinato 12 mesi in botti di rovere e maturato nella nostra cantina medievale di Arezzo, dove il microclima naturale garantito da un pozzo storico preserva aromi e complessità.
Uvaggio tradizionale: 89% Sangiovese, 5% Canaiolo, 8% Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, 2% altre uve rosse selezionate. Gradazione: 13,5% Vol. Servire a: 18-21°C.
Edizione limitata disponibile su prenotazione. Sconti progressivi per acquisti multipli.
| Quantità | Prezzo | Sconto |
|---|---|---|
| 3-5 | €145.50 | 3% |
| 6-11 | €141.00 | 6% |
| 12-17 | €132.00 | 12% |
| 18-23 | €123.00 | 18% |
| 24-29 | €114.00 | 24% |
| 30-35 | €105.00 | 30% |
| 36+ | €96.00 | 36% |
L’Eccellenza del Chianti Riserva in Formato Jeroboam
Un Vino da Collezione, Nato per Occasioni Uniche
La Vignavecchia Edizione Speciale Jeroboam rappresenta il vertice della produzione Borgunto: un Chianti Riserva DOCG pensato per chi cerca non solo un vino, ma un’esperienza. Il formato da 3 litri (Jeroboam) non è solo una questione di quantità, ma un simbolo di prestigio, ideale per celebrazioni importanti, eventi esclusivi o per arricchire una cantina da collezione.
Ogni bottiglia è il risultato di una selezione rigorosa delle uve provenienti dai vigneti storici di Arezzo, dove il terroir toscano esprime al massimo il suo potenziale.
Caratteristiche Tecniche e Processo di Affinamento
Uvaggio e Tradizione Toscana
| Sangiovese | 89% – Struttura, corpo e longevità |
|---|---|
| Canaiolo | 5% – Morbidezza e arrotondamento dei tannini |
| Trebbiano Toscano e Malvasia | 8% – Freschezza aromatica ed eleganza |
| Altre uve rosse selezionate | 2% – Complessità e equilibrio finale |
Affinamento in Cantina Medievale
Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per un affinamento di 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. La fase finale si svolge nella nostra cantina storica di via Borgunto 7, Arezzo, dove:
- La temperatura costante e l’umidità controllata dal pozzo medievale creano un microclima ideale
- La scarsa luminosità preserva i composti aromatici delicati
- Il silenzio e la stabilità favoriscono un’evoluzione armonica e complessa
Questo processo artigianale garantisce un vino strutturato, elegante e pronto a evolversi nel tempo.
Profilo Organolettico e Note di Degustazione
Esame Visivo e Olfattivo
- Colore: Rubino intenso con riflessi granati, segno di maturità e affinamento prolungato
- Profumo: Bouquet complesso che unisce note fruttate mature (marasca, prugna, melograno) a sfumature floreali (rosa canina) e terziarie eleganti (cannella, liquirizia, tabacco dolce)
Esame Gustativo e Persistenza
- Sapore: Asciutto, pieno e armonioso, con tannini setosi ben integrati
- Struttura: Equilibrio perfetto tra acidità vivace e morbidezza alcolica
- Retrogusto: Lungo, persistente, con ricordi di frutta rossa matura e spezie nobili
Abbinamenti Gastronomici Consigliati
Per Valorizzare Ogni Sorso
La Vignavecchia Jeroboam esprime il massimo della sua eleganza in abbinamento a:
- Carni alla brace: Bistecca alla fiorentina, agnello arrosto, cinghiale in umido
- Formaggi stagionati: Pecorino toscano DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi, formaggi erborinati
- Salumi toscani: Finocchiona, prosciutto toscano, salame di cinghiale
- Primi piatti rustici: Pappardelle al ragù di cacciagione, ribollita, pici all’aglione
Consiglio del sommelier: Decantare 30-45 minuti prima del servizio per permettere al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica. Servire a 18-21°C in calici ampi a coppa.
Formato Jeroboam: Perché Sceglierlo
Vantaggi del Formato da 3 Litri
| Evoluzione più lenta | Il rapporto superficie/volume ridotto favorisce un affinamento più graduale e armonico |
|---|---|
| Impatto scenografico | Ideale per tavolate importanti, eventi aziendali o regali di prestigio |
| Conservazione ottimale | Una volta stappato, il vino mantiene le sue caratteristiche più a lungo rispetto ai formati standard |
| Esclusività | Edizione limitata, prodotta in quantità ridotte per garantire la massima qualità |
Certificazioni e Sostenibilità
Qualità Certificata e Rispetto del Territorio
- DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita, massimo riconoscimento per i vini italiani
- Produzione artigianale: Lavorazione a basso impatto, rispetto dei disciplinari e delle tradizioni locali
- Tracciabilità completa: Ogni bottiglia è identificata e tracciabile dalla vigna alla tavola
- Imballaggio sostenibile: Materiali riciclabili e protezione ottimale per il trasporto
Informazioni per l’Acquisto e la Conservazione
Come Conservare la Tua Jeroboam
Per preservare al meglio le caratteristiche della Vignavecchia Edizione Speciale:
- Posizione: Conservare in orizzontale per mantenere il tappo umido e sigillato
- Temperatura: Ambiente fresco e costante, ideale tra 12-16°C
- Luce: Evitare esposizione diretta a fonti luminose
- Umidità: Mantenere un livello di umidità del 60-70% per preservare il tappo
- Vibrazioni: Riporre in zona tranquilla, lontana da fonti di vibrazione
Nota: Questa edizione è disponibile su prenotazione e soggetta a disponibilità limitata. I tempi di preparazione possono variare in base alla richiesta.
Specifiche Tecniche Riepilogative
| Denominazione | Chianti Riserva DOCG |
|---|---|
| Formato | Jeroboam 3 Litri |
| Annata | Disponibile su etichetta |
| Uvaggio | 89% Sangiovese, 5% Canaiolo, 8% Trebbiano e Malvasia, 2% altre uve rosse |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere + affinamento in bottiglia |
| Gradazione | 13,5% Vol |
| Temperatura di servizio | 18-21°C |
| Abbinamenti | Carni rosse, formaggi stagionati, salumi toscani, selvaggina |
| Certificazione | DOCG, tracciabilità garantita |
| Disponibilità | Edizione limitata, su prenotazione |
Prodotto da Granducato Natura s.a.r.l. – Azienda Agricola Borgunto, Arezzo, Toscana. Ogni bottiglia è espressione autentica del territorio e della tradizione enologica toscana.
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