Sugo 100% Vegetale all’Aglione della Val di Chiana | Borgunto
Adatto per condire ogni tipo di pasta, dai pici alle tagliatelle, o per preparare bruschette saporite e appetitose.
La Val di Chiana e i suoi ortaggi
La Val di Chiana è un territorio toscano situato tra le province di Arezzo e Siena, che offre le condizioni perfette per la coltivazione di ortaggi.
Qui si trova un tipo unico di Allium ampeloprasum chiamato Aglione, con spicchi molto più grandi di quelli dell’aglio normale e bulbi che spesso superano i 500 g.
Caratteristiche e tradizione
Profilo Sensoriale dell’Aglione
L’Aglione è molto più dolce e meno pungente rispetto all’aglio comune.
Utilizzo nella Tradizione Culinaria
Usatissimo in molte ricette della tradizione toscana, una volta provato sarà impossibile poterne fare a meno.
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Anonimo –
Finalmente ho trovato sugo all’aglione autentico! L’aglio è dolce e non pungente, si sente la tradizione della Valdichiana. Sulle pici è strepitoso