Jeroboam, edycja specjalna Old Vineyard

Doskonałość Chianti Riserva w formacie Jeroboam

Wino kolekcjonerskie, stworzone na wyjątkowe okazje

Vignavecchia Edizione Speciale Jeroboam reprezentuje szczyt produkcji Borgunto: Chianti Riserva DOCG stworzone dla tych, którzy szukają nie tylko wina, ale i niezapomnianych wrażeń. Format 3-litrowy (Jeroboam) to nie tylko kwestia ilości, ale symbol prestiżu, idealny na ważne uroczystości, ekskluzywne wydarzenia lub do wzbogacenia piwnicy kolekcjonera.

Każda butelka jest efektem rygorystycznej selekcji winogron pochodzących z historycznych winnic Arezzo, gdzie toskański terroir ujawnia cały swój potencjał.

Charakterystyka techniczna i proces uszlachetniania

Mieszanka i tradycja toskańska

Starzenie się w średniowiecznej piwnicy

Po fermentacji wino trafia do dębowych beczek, gdzie leżakuje przez 12 miesięcy, a następnie jest ponownie butelkowane. Ostatni etap dojrzewania odbywa się w naszej historycznej piwnicy przy Via Borgunto 7 w Arezzo, gdzie:

• Stała temperatura i kontrolowana wilgotność w średniowiecznej studni tworzą idealny mikroklimat
• Słabe światło pozwala zachować delikatne związki aromatyczne
• Cisza i stabilność sprzyjają harmonijnej i złożonej ewolucji

Ten rzemieślniczy proces gwarantuje wino o wyrazistej, eleganckiej strukturze, gotowe do ewolucji z czasem.

Profil organoleptyczny i notatki degustacyjne

Badanie wzrokowe i węchowe

• Kolor: Intensywny rubin z granatowymi refleksami, oznaka dojrzałości i długotrwałego wyrafinowania
• Perfumy: Złożony bukiet łączący dojrzałe nuty owocowe (wiśnia maraska, śliwka, granat) z kwiatowymi niuansami (owoc dzikiej róży) i eleganckimi nutami trzeciorzędnymi (cynamon, lukrecja, słodki tytoń)

Badanie smaku i wytrwałość

• Smak: Wytrawny, pełny i harmonijny, z dobrze zintegrowanymi jedwabistymi taninami
• Struktura: Idealna równowaga między żywą kwasowością a łagodnością alkoholu
• Posmak: Długi, trwały, z nutami dojrzałych czerwonych owoców i szlachetnych przypraw

Zalecane połączenia żywnościowe

Aby ulepszyć każdy łyk

Vignavecchia Jeroboam wyraża swoją maksymalną elegancję w połączeniu z:

• Mięsa z grilla: stek po florencku, pieczona jagnięcina, duszony dzik
• Sery dojrzewające: Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano 36 miesięcy, sery pleśniowe
• Wędliny toskańskie: Finocchiona, szynka toskańska, salami z dzika
• Przystawki rustykalne: Pappardelle z ragù z dziczyzny, ribollita, pici z czosnkiem

Wskazówka sommeliera: Dekantować 30-45 minut przed podaniem, aby wino w pełni wyraziło swoją złożoność aromatyczną. Podawać w temperaturze 18-21°C w dużych, wypukłych kieliszkach.

Format Jeroboama: Dlaczego warto go wybrać?

Zalety formatu 3-litrowego

Certyfikaty i zrównoważony rozwój

Certyfikowana jakość i szacunek dla terytorium

• DOCG: Kontrolowana i Gwarantowana Nazwa Pochodzenia, najwyższe wyróżnienie dla włoskich win
• Produkcja rzemieślnicza: przetwarzanie o niskim wpływie na środowisko, poszanowanie lokalnych przepisów i tradycji
• Pełna identyfikowalność: Każda butelka jest identyfikowalna i można ją prześledzić od winnicy do stołu
• Zrównoważone opakowania: Materiały nadające się do recyklingu i optymalna ochrona podczas transportu

Informacje dotyczące zakupu i przechowywania

Jak przechowywać Jeroboama

Aby najlepiej zachować cechy charakterystyczne edycji specjalnej Vignavecchia:

1. Pozycja: Przechowywać w pozycji poziomej, aby nakrętka pozostała wilgotna i szczelna.
2. Temperatura: Chłodne i stałe środowisko, idealne w zakresie 12–16°C
3. Światło: Unikaj bezpośredniego narażenia na źródła światła
4. Umidità: Mantenere un livello di umidità del 60-70% per preservare il tappo
5. Wibracje: Przechowywać w cichym miejscu, z dala od źródeł wibracji.

Nota: Questa edizione è disponibile su prenotazione e soggetta a disponibilità limitata. I tempi di preparazione possono variare in base alla richiesta.

Wibracje: Przechowywać w cichym miejscu, z dala od źródeł wibracji.

Wyprodukowane przez Granducato Natura s.a.r.l. – Azienda Agricola Borgunto, Arezzo, Toskania. Każda butelka stanowi autentyczny wyraz toskańskiego terroir i tradycji winiarskiej.