Aceite de Oliva Virgen Extra Borgunto 5L — Formato Profesional, Calidad Artesanal

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Borgunto en formato de 5L es la elección ideal para restaurantes, comedores y aficionados que buscan calidad premium en un formato conveniente. La misma excelencia de la botella de 500ml, con la ventaja de un formato práctico para uso intensivo.

Color: verde dorado brillante | Aroma: herbáceo con notas de alcachofa | Sabor: afrutado, ligeramente picante y amargo

Extracción en frío: nuestra filosofía

El proceso en el molino se realiza en ciclo continuo en frío (temperatura < 27°C), para preservar al máximo las características organolépticas y nutricionales del aceite:

• Conservación de los polifenoles antioxidantes (>500 mg/kg)
• Aroma fresco e intenso, sin oxidación
• Baja acidez (0,16%) y estabilidad en el tiempo
• Respeto por las tradiciones toscanas de molienda

Las 4 variedades toscanas de nuestra mezcla

• Leccino — afrutado intenso, notas de oliva fresca, ligero amargor y picante equilibrado
• Frantoiano — color verde brillante, tonos de cardo, alcachofa y hierba fresca
• Moraiolo — verde intenso, sabor afrutado robusto, alto contenido de polifenoles
• Pendolino — sabor suave, toque de almendra, retrogusto dulce que equilibra la mezcla

Cómo utilizarlo

• En crudo: sobre bruschettas, ensaladas, sopas, carpaccios y quesos frescos
• En cocción: para sofritos ligeros, verduras al horno, pescado a la parrilla
• Maridajes de vino: Chianti DOCG, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino
• Uso profesional: ideal para restaurantes, catering y comunidades

Conservación y cadena de suministro transparente

• Origen de las aceitunas: Colli Aretini y zonas limítrofes, Toscana, Italia
• Molienda: dentro de 6 horas desde la recolección, molino en ciclo continuo en frío
• Envasado: garrafe en lata de grado alimenticio, protegida de la luz y el oxígeno
• Conservación: lugar fresco (14-18°C), seco y protegido de la luz. Consumir dentro de 18 meses desde el embotellado
• Alérgenos: ninguno. Naturalmente libre de gluten, lactosa y sulfitos