Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Edizione Speciale — Jeroboam

Der Vigna Vecchia im Jeroboam-Format von 1,5 Litern ist die Sammleredition des Spitzenweins von Borgunto. Produziert in den historischen Weinbergen der Colli Aretini, mit über dreißig Jahre alten Reben, die in tonhaltigen und kalkhaltigen Böden verwurzelt sind, reift er über 24 Monate in Eichenfässern und einem mittelalterlichen Keller. Eine toskanische Handwerkskunst für besondere Anlässe und Sammler.

Rebsorten

• Sangiovese 89% — Struktur, lebendige Säure, Noten von roter Kirsche und süßen Gewürzen
• Canaiolo 5% — Weichheit, Abrundung der Tannine, anhaltender Abgang
• Trebbiano & Malvasia 8% — aromatische Frische, olfaktorische Eleganz, Balance

Reifung: 24+ Monate

• 12 Monate in französischen und slavonischen Eichenfässern — Komplexität und tertiäre Noten
• 6+ Monate Flaschenreifung — Harmonisierung von Tanninen und Aromen
• Endreifung im mittelalterlichen Keller in der Via Borgunto 7, Arezzo

Organoleptisches Profil

• Aussehen: Intensives Rubinrot mit eleganten granatfarbenen Reflexen, kristalline Klarheit
• Geruch: Schattenmorelle, Granatapfel, Hundsrose, Zimt, Lakritz und Vanille
• Geschmack: Trocken, voll, harmonisch, seidige Tannine, langer Abgang. Potenzial 5-10 Jahre
• Servierempfehlung: 18-21°C nach 30-45 Minuten Dekantierung | 13,5% Vol

Gastronomische Kombinationen

• Florentiner Steak IGP, Chianina-Roast, Lamm im Ofen
• Wild: geschmorter Wildschwein, Fasan, Hasen à la cacciatora
• Reifekäse: Pecorino Toscano DOP, Parmigiano 24 Monate, Castelmagno
• Rustikale Pasta: Pappardelle mit Wildschweinragout, Ribollita, Pici all’aglione

Jeroboam 1,5L: Warum wählen?

• Exklusives Geschenk für Geburtstage, Jubiläen, Hochzeiten oder Premium-Kunden
• Große Flaschen entwickeln sich langsamer und entwickeln im Laufe der Zeit mehr Komplexität
• Ideal für Restaurants, Weinbars und Weinliebhaber-Sammler
• Horizontal bei 12-16°C, im Dunkeln und mit konstanter Feuchtigkeit lagern

Preise nach Menge

• 1 Flasche: €95 + €8 Versand
• 3-5 Flaschen: €92,15 pro Stück (3% Rabatt)
• 6-11 Flaschen: €89,30 pro Stück (6% Rabatt) — Versand inklusive
• 12+ Flaschen: ab €83,60 pro Stück (bis zu 36% Rabatt) — Versand inklusive