Honig mit Trüffel

Honig mit Borgunto-Trüffeln – die überraschendste Kombination in der toskanischen Tradition

Trüffelhonig ist ein Produkt, das die Gemüter spaltet: Wer ihn zum ersten Mal probiert, ist gespannt, was ihn erwartet, und kann dann kaum noch genug davon bekommen. Der Kontrast zwischen der blumigen Süße des Honigs und der erdigen Intensität des Trüffels erzeugt eine einzigartige Geschmackssynergien, die toskanische Feinschmecker seit Jahrhunderten kennen und schätzen. Unser Blütenhonig, geerntet von lokalen Imkern in den Hügeln von Arezzo, verbindet sich mit dem regionalen Trüffel zu einem Produkt, das Tradition und Überraschung zugleich vereint.

Passt hervorragend zu Käse: der große Klassiker

Trüffelhonig entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit gereiftem Käse. Gereifter Pecorino Toscano DOP mit seiner festen Textur und seinem kräftigen Geschmack bildet mit dem süßen, aromatischen und duftenden Trüffelhonig einen perfekten Kontrast. Auch zu 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, Grana Padano, würzigem Gorgonzola, reifem Brie und Camembert ist er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Eine der besten Kombinationen für eine hochwertige Käseplatte.

Weitere überraschende Verwendungsmöglichkeiten

• Auf Foie gras oder toskanischer Leberpastete – der perfekte süß-salzige Kontrast
• Als Glasur für gebratenes helles Fleisch: Huhn, Kaninchen, Perlhuhn
• Crostini auf toskanischem Brot mit frischer Ricotta – eine elegante Vorspeise
• Auf weißer Pizza mit Büffelmozzarella und Rucola beträufelt
• Als Würze zu Rindercarpaccio mit Parmesanspänen

Eigenschaften und Erhaltung

120-g-Glas. Honig kann mit der Zeit kristallisieren – dies ist ein natürlicher Vorgang, der weder Qualität noch Geschmack beeinträchtigt. Um ihn wieder zu verflüssigen, stellen Sie das verschlossene Glas für einige Minuten in warmes Wasser (max. 40 °C). Bei Zimmertemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.