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Le pesche della Valdichiana sono rinomate per la loro dolcezza intensa e il profumo avvolgente: crescono in un territorio vocato, con escursioni termiche ideali tra il giorno e la notte estiva che concentrano zuccheri e aromi naturali nel frutto. La nostra confettura di pesca cattura tutto questo in un vasetto: pesche selezionate e raccolte a maturazione piena, trasformate con la semplicità della tradizione contadina toscana.

Ingredienti e metodo

• Pesche toscane selezionate — raccolte a luglio/agosto a maturazione piena
• Cottura lenta a fuoco dolce: colore dorato, profumo intenso preservati
• Solo pesche e zucchero — zero conservanti, zero addensanti, zero aromi artificiali
• Sbucciatura e denocciolatura a mano — lavorazione artigianale
• Confezionamento a caldo per la massima sicurezza alimentare

Abbinamenti e usi

Classica a colazione su pane tostato, ma sorprendente anche abbinata a formaggi semi-stagionati come il Caciotta Toscana o la Fontina. Ottima per farcire crostate e biscotti, come salsa calda su gelato alla vaniglia o come accompagnamento a dolci lievitati. Si sposa bene anche con carni bianche: prova a usarla come glassa per il pollo arrosto — risultato sorprendente.

Formato e conservazione

Vasetto di vetro. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

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Non tutte le confetture di fragola sono uguali. La nostra contiene il 47% di polpa di fragola fresca — ben oltre il minimo di legge del 35% per le confetture extra — e questo si sente al primo assaggio: un profumo intenso, un colore rosso brillante naturale, una dolcezza che viene dal frutto e non dallo zucchero aggiunto. Le fragole provengono dalla Valdichiana aretina, lo stesso territorio dove coltiviamo i nostri vigneti e i nostri ulivi.

Perché è diversa dalle confetture industriali

• 47% di polpa di fragola fresca — concentrazione superiore alla media
• Fragole della Valdichiana — filiera corta, frutto genuino e tracciabile
• Senza conservanti, senza coloranti artificiali, senza aromi aggiunti
• Cottura lenta in piccoli lotti per preservare aromi e consistenza
• Confezionamento artigianale a caldo in vasetto di vetro

Come gustarla

Irresistibile a colazione spalmata su pane tostato, fette biscottate o croissant appena sfornati. Perfetta come farcitura per crostate, biscotti di pasta frolla e torte rustiche. Si abbina meravigliosamente con yogurt greco, formaggi freschi come la ricotta toscana e il mascarpone. Ottima anche come topping su gelato alla crema o panna cotta.

Formato e conservazione

Vasetto di vetro con coperchio argento. Conservare in luogo fresco e asciutto.

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