Продукты Боргунто Кьянти: аутентичность тосканских вкусов
Ознакомьтесь с нашим ассортиментом местных продуктов, изготовленных со страстью и уважением к традициям Кьянти.
Процесс производства наших гастрономических сокровищ
Borgunto отличается использованием высококачественных местных ингредиентов и традиционных методов производства, которые гарантируют аутентичность и уникальный вкус. Ниже приведена подробная информация о наших самых популярных продуктах:
Кьянти и Кьянти Ризерва DOCG
- Основной сорт: Санджовезе
- Возможное добавление других разрешенных сортов винограда
- Выдержка в деревянных бочках для придания сложности и структуры
- Гарантированное обозначение DOCG для высочайшего качества
Тосканское оливковое масло Extra Virgin
- Используемые сорта: Франтойо и Морайоло
- Ручной или механический сбор урожая оливок
- Прессование в течение нескольких часов после сбора урожая
- Холодная обработка для сохранения ароматов и органолептических характеристик
Кустарные джемы
- Сезонные свежие фрукты
- Добавление сахара и лимонного сока
- Медленное приготовление для сохранения естественных ароматов
Традиционные тосканские соусы
- Sugo all ‘aglione: с аглионе Вальдичиана
- Рагу из кьянины: мясо местной породы говядины, медленно приготовленное с помидорами, луком и специями.
Трюфельные блюда
- Трюфельное масло: высококачественное масло с черными или белыми трюфелями
- Майонез с трюфелями: свежие яйца, масло, горчица, уксус и измельченный трюфель.
- Трюфельный попкорн: кукуруза, обжаренная в масле и посыпанная трюфельным порошком или маслом.
