Toskańska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Borgunto

Produkowana wyłącznie na wzgórzach Arezzo, oliwa ta stanowi najwyższy wyraz toskańskiej sztuki oliwy z oliwek. Wytwarzana wyłącznie z ręcznie zbieranych oliwek i przetwarzana w ciągu kilku godzin, gwarantuje jakość, świeżość i niepowtarzalny smak.

Proces obróbki

Proces odbywa się w cyklu ciągłym, zawsze na zimno, aby zachować właściwości organoleptyczne włoskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Tłoczenie odbywa się w ciągu 6 godzin od zbioru, przy użyciu prasy młotkowej z przegrodami, aby zagwarantować produkt końcowy bogaty w unikalne aromaty i właściwości.

Właściwości organoleptyczne

• Kolor: jasny złoty zielony
• Nos: intensywnie owocowy, z nutami świeżych liści
• Smak: gorzki i pikantny z nutami karczocha i migdałów
• Polecane pary: pieczone mięsa, zupy, gotowane rośliny strączkowe, świeże sałatki i chrupiące warzywa.

Odmiany oliwek

Oliwa uzyskiwana jest ze starannie wyselekcjonowanych typowych toskańskich odmian:

Leccino

Odmiana ta szybko dojrzewa, dając oliwę o owocowym i intensywnym smaku, z nutami świeżych oliwek i warzyw. Jest idealna dla osób poszukujących oliwy o żywym i aromatycznym smaku.

Kruszarka

Znana ze swojej odporności na warunki klimatyczne i wysokiej wydajności produkcyjnej, odmiana Frantoiano nadaje oliwie zrównoważony smak z nutami ostu, karczocha i świeżej trawy. Skarb toskańskiego rolnictwa.

Moraiolo

Odmiana przystosowana do pagórkowatego terenu, produkuje ciemnozielony olej o silnym owocowym smaku i drzewnych nutach. Bogaty w polifenole, jest ceniony za swoje właściwości przeciwutleniające.

Pendolino

Używana głównie jako zapylacz, odmiana ta przyczynia się do aromatycznego bukietu oleju o delikatnym smaku i słodkiej migdałowej nucie.

Dane techniczne

• Obszar produkcji: Arezzo Hills, Toskania
• Wysokość: 300 metrów nad poziomem morza.
• Zbiór: ręczny, pierwsze dziesięć dni listopada
• Kwasowość: 0,16%.
• Polifenole: ponad 500 mg/kg (silne przeciwutleniacze)
• Tokoferole: 261 mg/kg (witamina E)
• Roczna produkcja: 30 hl

Dlaczego warto wybrać nasz olej?

Borgunto to toskańskie gospodarstwo, które od lat zajmuje się rzemieślniczą produkcją organicznej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Nasze zaangażowanie w tradycję i innowacje pozwala nam oferować oryginalny produkt, który szanuje naturę i zdrowie konsumenta.

• Wyprodukowano w 100% w Toskanii
• Certyfikowana uprawa ekologiczna
• Bezpłatna wysyłka na terenie całych Włoch

Żądanie informacji

Jeśli jesteś sprzedawcą detalicznym, szefem kuchni lub zwykłym entuzjastą typowych toskańskich produktów, nie wahaj się skontaktować z nami w sprawie zakupów hurtowych lub niestandardowych degustacji.