Surowy olej: właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne

Surowy olej jest kluczowym elementem diety śródziemnomorskiej nie tylko ze względu na swój bogaty i aromatyczny smak. Jest również ceniony za swoje właściwości odżywcze i korzyści, jakie przynosi zdrowiu fizycznemu i urodzie. W tym artykule dowiesz się, dlaczego warto włączyć go do swojej codziennej diety.

1. Podstawowe składniki odżywcze surowego oleju

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, jeden z najkorzystniejszych rodzajów surowej oliwy, jest bogata w:

  • Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: idealne dla serca
  • Witamina E: naturalny przeciwutleniacz
  • Witamina K: ważna dla krzepnięcia krwi
  • Polifenole: zwalczają starzenie się komórek

2. Ochrona układu sercowo-naczyniowego

Jedną z głównych zalet stosowaniasurowego oleju jest jego zdolność do promowania zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) i zwiększyć poziom cholesterolu HDL („dobrego”), pomagając zapobiegać chorobom serca i udarom mózgu.

3. Naturalne przeciwutleniacze

Surowy olej zawiera polifenole, silne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki. Związki te są związane ze zmniejszeniem stresu oksydacyjnego i przewlekłego stanu zapalnego, czynników związanych z chorobami takimi jak cukrzyca, rak i choroby neurodegeneracyjne.

4. Wsparcie trawienia

Spożywanie oliwy z oliwek na surowo przed posiłkami może wspomagać trawienie i regulować produkcję soków żołądkowych. Pomaga również zapobiegać powszechnym problemom, takim jak nadkwaśność żołądka, refluks i zaparcia.

5. Korzyści estetyczne dla skóry i włosów

Oprócz zastosowania kulinarnego,surowy olej jest panaceum na pielęgnację ciała:

  • Skóra: głęboko nawilża, redukuje zaczerwienienia i suchość
  • Włosy: nadaje połysk, wzmacnia i zapobiega rozdwajaniu się końcówek

Podsumowanie: Dlaczego warto wybrać surowy olej?

Surowy olej to nie tylko przyprawa, ale prawdziwy sprzymierzeniec zdrowia. Spożywana z umiarem i zintegrowana ze zbilansowaną dietą, oferuje liczne korzyści dla serca, skóry, włosów i ogólnego samopoczucia. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać świeże, zdrowe danie, pamiętaj o dodaniu mżawki surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby poprawić smak i zdrowie.