100% Vegetable Sauce with Val di Chiana Garlic | Borgunto
Suitable for seasoning any type of pasta, from pici to tagliatelle, or for preparing tasty and appetizing bruschetta.
The Val di Chiana and its vegetables
La Val di Chiana è un territorio toscano situato tra le province di Arezzo e Siena, che offre le condizioni perfette per la coltivazione di ortaggi.
Qui si trova un tipo unico di Allium ampeloprasum chiamato Aglione, con spicchi molto più grandi di quelli dell’aglio normale e bulbi che spesso superano i 500 g.
Characteristics and tradition
Sensory Profile of Aglione
Aglione is much sweeter and less pungent than common garlic.
Use in Culinary Tradition
Widely used in many traditional Tuscan recipes, once you've tried it, you'll be unable to do without it.
Discover the true taste of fruit with Borgunto: natural, simple and irresistible.
Anonymous –
Finalmente ho trovato sugo all’aglione autentico! L’aglio è dolce e non pungente, si sente la tradizione della Valdichiana. Sulle pici è strepitoso