🍷 Perché il Chianti Riserva dei Colli Aretini è un vino d’eccellenza?

Il Chianti Riserva DOCG di Borgunto nasce tra le colline di Arezzo, nei Colli Aretini, un territorio riconosciuto per la qualità dei suoi vini Sangiovese. Qui, l’altitudine (300–400 m s.l.m.), l’esposizione a sud e i suoli galestri creano le condizioni perfette per uve concentrate, aromatiche e ricche di polifenoli.

Ogni bottiglia è il frutto di un’agricoltura attenta, vendemmia manuale e un affinamento rigoroso, in linea con il disciplinare Chianti Riserva DOCG.

• Uvaggio tradizionale: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 8% Trebbiano Toscano e Malvasia, 2% altre uve rosse autoctone
• Affinamento minimo: 24 mesi in botti di rovere (non 18)
• Invecchiamento in bottiglia: ulteriore affinamento per garantire equilibrio e complessità
• Produzione a km zero: dalla vigna alla cantina, tutto avviene nei Colli Aretini

👃 Profilo Sensoriale – Note di Degustazione

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
• Profumo: marasca, melograno, violetta, rosa canina, con note terziarie di vaniglia, liquirizia e cuoio
• Sapore: asciutto, caldo, con tannini setosi e finale lungo e persistente
• Gradazione alcolica: 13,5% vol
• Temperatura di servizio: 18–21°C in calice ampio

🍽️ Abbinamenti Gastronomici Consigliati dal Produttore

Il nostro Chianti Riserva DOCG esprime il meglio di sé accanto a piatti strutturati della tradizione toscana:

• Carni rosse: bistecca alla fiorentina, arrosto di cinghiale, stufati di agnello
• Primi della tradizione: pappa al pomodoro, ribollita, pici al ragù di Chianina
• Formaggi stagionati: pecorino toscano oltre i 12 mesi, Parmigiano Reggiano
• Occasioni speciali: cene romantiche, regali enologici, degustazioni meditate