L’Eccellenza del Chianti Riserva in Formato Jeroboam

Un Vino da Collezione, Nato per Occasioni Uniche

La Vignavecchia Edizione Speciale Jeroboam rappresenta il vertice della produzione Borgunto: un Chianti Riserva DOCG pensato per chi cerca non solo un vino, ma un’esperienza. Il formato da 3 litri (Jeroboam) non è solo una questione di quantità, ma un simbolo di prestigio, ideale per celebrazioni importanti, eventi esclusivi o per arricchire una cantina da collezione.

Ogni bottiglia è il risultato di una selezione rigorosa delle uve provenienti dai vigneti storici di Arezzo, dove il terroir toscano esprime al massimo il suo potenziale.

Caratteristiche Tecniche e Processo di Affinamento

Uvaggio e Tradizione Toscana

Affinamento in Cantina Medievale

Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per un affinamento di 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. La fase finale si svolge nella nostra cantina storica di via Borgunto 7, Arezzo, dove:

• La temperatura costante e l’umidità controllata dal pozzo medievale creano un microclima ideale
• La scarsa luminosità preserva i composti aromatici delicati
• Il silenzio e la stabilità favoriscono un’evoluzione armonica e complessa

Questo processo artigianale garantisce un vino strutturato, elegante e pronto a evolversi nel tempo.

Profilo Organolettico e Note di Degustazione

Esame Visivo e Olfattivo

• Colore: Rubino intenso con riflessi granati, segno di maturità e affinamento prolungato
• Profumo: Bouquet complesso che unisce note fruttate mature (marasca, prugna, melograno) a sfumature floreali (rosa canina) e terziarie eleganti (cannella, liquirizia, tabacco dolce)

Esame Gustativo e Persistenza

• Sapore: Asciutto, pieno e armonioso, con tannini setosi ben integrati
• Struttura: Equilibrio perfetto tra acidità vivace e morbidezza alcolica
• Retrogusto: Lungo, persistente, con ricordi di frutta rossa matura e spezie nobili

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

Per Valorizzare Ogni Sorso

La Vignavecchia Jeroboam esprime il massimo della sua eleganza in abbinamento a:

• Carni alla brace: Bistecca alla fiorentina, agnello arrosto, cinghiale in umido
• Formaggi stagionati: Pecorino toscano DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi, formaggi erborinati
• Salumi toscani: Finocchiona, prosciutto toscano, salame di cinghiale
• Primi piatti rustici: Pappardelle al ragù di cacciagione, ribollita, pici all’aglione

Consiglio del sommelier: Decantare 30-45 minuti prima del servizio per permettere al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica. Servire a 18-21°C in calici ampi a coppa.

Formato Jeroboam: Perché Sceglierlo

Vantaggi del Formato da 3 Litri

Certificazioni e Sostenibilità

Qualità Certificata e Rispetto del Territorio

• DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita, massimo riconoscimento per i vini italiani
• Produzione artigianale: Lavorazione a basso impatto, rispetto dei disciplinari e delle tradizioni locali
• Tracciabilità completa: Ogni bottiglia è identificata e tracciabile dalla vigna alla tavola
• Imballaggio sostenibile: Materiali riciclabili e protezione ottimale per il trasporto

Informazioni per l’Acquisto e la Conservazione

Come Conservare la Tua Jeroboam

Per preservare al meglio le caratteristiche della Vignavecchia Edizione Speciale:

1. Posizione: Conservare in orizzontale per mantenere il tappo umido e sigillato
2. Temperatura: Ambiente fresco e costante, ideale tra 12-16°C
3. Luce: Evitare esposizione diretta a fonti luminose
4. Umidità: Mantenere un livello di umidità del 60-70% per preservare il tappo
5. Vibrazioni: Riporre in zona tranquilla, lontana da fonti di vibrazione

Nota: Questa edizione è disponibile su prenotazione e soggetta a disponibilità limitata. I tempi di preparazione possono variare in base alla richiesta.

Specifiche Tecniche Riepilogative

Prodotto da Granducato Natura s.a.r.l. – Azienda Agricola Borgunto, Arezzo, Toscana. Ogni bottiglia è espressione autentica del territorio e della tradizione enologica toscana.

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Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Edizione Speciale – Jeroboam 1.5L | Borgunto

Origine e Territorio: Il Chianti Riserva dei Colli Aretini

Uvaggio e Metodo di Produzione: Eccellenza Artigianale Toscana

Composizione del Blend: Tradizione e Bilanciamento

Affinamento: 24+ Mesi tra Rovere e Cantina Medievale

Profilo Organolettico: Degustazione Guidata

Vista: Colore e Limpidezza

Olfatto: Bouquet Complesso e Stratificato

Gusto: Struttura, Equilibrio e Persistenza

Abbinamenti Gastronomici: Il Vino Giusto per Ogni Piatto

Formato Jeroboam 1.5L: Edizione Speciale da Collezione

Certificazioni, Sostenibilità e Tracciabilità Completa

Prezzo, Sconti Quantità e Spedizione Rapida in Italia

Domande Frequenti sul Chianti Riserva Vigna Vecchia

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Ogni grande azienda vitivinicola toscana ha il suo vino da tavola: un rosso quotidiano, genuino, da stappare senza cerimonie e godersi in compagnia. Il nostro Vino Toscano Rosso DOC è esattamente questo — non un vino da collezione, ma un compagno fedele per i pasti di tutti i giorni, prodotto con la stessa cura e attenzione che dedichiamo ai nostri Chianti Riserva.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: DOC Toscana Rosso
• Uvaggio: prevalenza di Sangiovese con aggiunta di uve locali dei Colli Aretini
• Colore: rosso rubino vivace con riflessi violacei
• Profumo: frutti rossi freschi, ciliegia, prugna, leggere note speziate
• Gusto: asciutto, morbido, tannini leggeri e ben integrati, finale piacevole
• Gradazione: 12.5% Vol · Temperatura di servizio: 16-18°C

Con cosa abbinarlo

È il vino giusto per i piatti della tradizione toscana quotidiana: pasta al ragù, pizza, arrosto di maiale, pollo alla cacciatora, fagioli all’uccelletto, pecorino semi-stagionato. Si abbina benissimo ai nostri sughi artigianali — provalo con il Sugo all’Aglione della Val di Chiana o con il Ragù di Chianina per un’esperienza autentica toscana.

Un’ottima bottiglia a prezzo onesto

A €10 a bottiglia offre un rapporto qualità/prezzo difficile da trovare tra i vini artigianali toscani. È prodotto negli stessi vigneti dei nostri Chianti DOCG, con la stessa dedizione alla qualità — semplicemente senza l’affinamento in botte che caratterizza la Riserva. Se cerchi un vino toscano autentico per l’uso quotidiano, questo è la scelta giusta.

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Un Chianti DOCG di grande tipicità

Questo vino rosso è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, arricchite da piccole percentuali di Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano e Malvasia. I vigneti sorgono su terreni argillosi e ben esposti al sole, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve.

Tradizione e cura artigianale

Ogni bottiglia racchiude la passione di Borgunto per la terra toscana. La vinificazione combina tecniche tradizionali e moderne, garantendo un vino equilibrato, elegante e ricco di carattere.

Abbinamenti consigliati

• Primi piatti con sughi di carne (es. pappardelle al cinghiale)
• Arrosti e carni rosse alla griglia
• Formaggi stagionati toscani (pecorino, fiore sardo)

Il Chianti Rosso Borgunto non è solo un vino: è un viaggio sensoriale tra le colline di Arezzo, dove ogni sorso racconta storia, territorio e autenticità.

Amarone della Valpolicella

brunello di montalcino, barbaresco , barolo

supertuscan
Vino invecchiato
Vino Toscano
Botti di Rovere
Vini Costosi
Vini famosi
Vini di Lusso

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Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto — L’Eccellenza dei Vigneti Storici di Arezzo

Il Vigna Vecchia è il vino di punta dell’Azienda Agricola Borgunto: nasce dai vigneti più antichi della tenuta, con ceppi ultratrentennali radicati profondamente nei suoli argilloso-calcarei dei Colli Aretini. Le radici profonde, la bassa produttività delle piante vecchie e le escursioni termiche tipiche di questa zona garantiscono una concentrazione aromatica e una complessità che i vigneti giovani non possono replicare. Ogni bottiglia è il frutto di decenni di pazienza.

Uvaggio e Affinamento

• 12 mesi in botti di rovere francese e slavonia — sviluppo di complessità e note terziarie
• 6+ mesi di affinamento in bottiglia — integrazione di tannini e aromi
• Maturazione finale nella cantina medievale di Via Borgunto 7, Arezzo
• Minimo 24 mesi totali — requisito DOCG Riserva rispettato e superato

Profilo Organolettico

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso: ciliegia marasca, melograno, rosa canina, con note terziarie di cannella, liquirizia e vaniglia dall’affinamento in legno. In bocca: asciutto, pieno, armonico, tannini setosi ben integrati e acidità vivace. Finale lungo con ritorni di frutta rossa e spezie. Potenziale di invecchiamento 5-10 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti Gastronomici

Bistecca alla fiorentina IGP, arrosto di Chianina, cinghiale in umido, selvaggina, agnello al forno, pappardelle al ragù di cinghiale, ribollita, formaggi stagionati toscani. Servire a 18-21°C dopo 30-45 minuti di decantazione per esprimere al meglio il bouquet.

Vigna Vecchia 750ml vs Edizioni Speciali

La bottiglia standard da 750ml è identica nel contenuto alle edizioni Magnum e Jeroboam — è lo stesso vino, stesso millesimo, stessa cantina. La differenza è nella velocità di evoluzione: le bottiglie grandi evolvono più lentamente e sviluppano maggiore complessità nel tempo. Per l’uso quotidiano o come regalo di pregio, il 750ml è la scelta ideale. Per occasioni speciali o collezione, le edizioni speciali offrono un’esperienza ancora più esclusiva.

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