Per ottenere un vino rosato di alta qualità, le uve rosse vengono vendemmiate in anticipo rispetto alla vendemmia tradizionale, così da garantire un equilibrio perfetto tra acidità e grado zuccherino. Dopo la pigiatura, le bucce e i vinaccioli vengono lasciati a macerare per un tempo limitato, che può variare dalle poche ore fino a un massimo di due giorni, a seconda della varietà dell’uva e dei risultati
desiderati.
Note di degustazione
Colore: rosa cerasuolo.
Profumo: fruttato, note erbacee.
Sapore: vino di cui percepiamo la freschezza, leggermente sapido.
Abbinamenti gastronomici consigliati: aperitivi, antipasti, primi e pietanze a base di pesce salumi e formaggi
stagionati.
Gradi alcolici: 12 Vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C
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