Chianti Riserva DOCG

Amministratore — Wed, 23 Jan 2019 10:23:41 +0000

Den autentiska Chianti i Arezzo-kullarna

Il nostro Chianti Rosso DOCG Colli Aretini è un vino fresco e beverino, ideale per ogni occasione. Prodotto con uve selezionate dai vigneti di Arezzo, esprime al meglio la tradizione enologica toscana con note fruttate e un finale armonioso.

Druvsorter och vinframställning

Il vino è ottenuto dalla vinificazione di uve Sangiovese (min. 80%), arricchite da piccole quantità di altre varietà autoctone:

Canaiolo Nero: mjukhet och rundade tanniner
Trebbiano Toscano och Malvasia: aromatisk fräschör och elegans
Andra godkända röda druvor: komplexitet och balans

Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur, följt av en kort raffinering i flaskan för att bevara den fruktiga fräschören.

Chiantis terroir och tradition

I vigneti sono situati su terreni collinari dei Colli Aretini, perfettamente soleggiati e con suoli argilloso-calcarei, ideali per l'espressione del Sangiovese. La vendemia manuale e la vinificazione artigianale garantiscono un vino che rispetta la tradizione del Chianti DOCG.

🍇 Sangiovese 80%+
🏔️ Colli Aretini
📜 Certifierad DOCG
🤲 Manuell skörd

Smakanteckningar

👁️ Colore:: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
👃 Profumo:: Note di ciliegia, viola e leggeri sentori erbacei tipici del Sangiovese
👅 Gusto:: Asciutto, fresco, armonioso con tannini delicati e finale fruttato
🌡️ Servizio:: 16-18°C - Decantare 30 minuti prima del servizio

Rekommenderade parningar

Denna Chianti passar perfekt till:

Förrätter: Toskanska crostini, lokalt charkuteri, bruschetta
Första rätter: Pappardelle med ragù, ribollita, pasta med tomatsås
**Överrätter:** Grillat kött, stekt kyckling, medellagrade ostar
**Pizza:** Margherita, diavola, grillade grönsaker

DOCG-certifierad kvalitet

📜 Denominazione:: Chianti DOCG - Disciplinare IT-PIE-0034
📍 Zona di Produzione:: Colli Aretini, Toscana, Italia
🏭 Cantina:: Borgunto, Arezzo - Produzione artigianale
♻️ Sostenibilità:: Viticoltura rispettosa, bottiglia in vetro riciclabile

Upptäck den *äkta* Chianti dei Colli Aretini med Borgunto: tradition, territorium och passion i varje glas.

Acquista su Amazon

L'articolo Chianti Riserva Docg proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia

Amministratore — Mon, 23 Oct 2017 05:47:44 +0000

Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto — Förträffligheten hos Arezzos historiska vingårdar

Vigna Vecchia är flaggskeppsvinet från Borgunto-vingården: det kommer från gårdens äldsta vingårdar, med vinstockar över trettio år gamla, djupt rotade i Arezzo-kullarnas ler- och kalkstensjordar. De djupa rötterna, den låga produktiviteten hos de äldre vinstockarna och de temperaturvariationer som är typiska för detta område garanterar en aromatisk koncentration och komplexitet som unga vingårdar inte kan replikera. Varje flaska är frukten av årtionden av tålamod.

Blanda och förfina

Sangiovese 89%

Struktur, livlig syra, körsbär och söta kryddor

Canaiolo 5%

Mjukhet och rundhet i tanninerna

Trebbiano & Malvasia 8%

Aromatisk fräschör och elegans

12 månader på franska och slavonska ekfat — utvecklande komplexitet och tertiära toner
6+ månaders flasklagring — integration av tanniner och aromer
Slutlig lagring i den medeltida källaren på Via Borgunto 7, Arezzo
Minst 24 månader totalt — DOCG Riserva-kravet uppfyllt och överträffat
Dekantera 60 minuter före servering

Organoleptisk profil

Intensiv rubinröd med granattoner. Doft: Morellokörsbär, granatäpple och nypon, med tertiära toner av kanel, lakrits och vanilj från trälagringen. Smak: Torr, fyllig och harmonisk, med välintegrerade silkeslena tanniner och livlig syra. En lång eftersmak med inslag av röda frukter och kryddor. Lagringspotential: 5-10 år från skörd.

Matparningar

Florentinsk biff med skyddad geografisk beteckning (PGI), rostad Chianina-nötkött, vildsvinsgryta, vilt, rostat lamm, pappardelle med vildsvinsragù, ribollita och lagrade toskanska ostar. Servera vid 18-21°C efter dekantering i 30-45 minuter för att fullända buketten.

Vigna Vecchia 750ml jämfört med specialutgåvor

Standardflaskan på 750 ml har identiskt innehåll med Magnum- och Jeroboam-utgåvorna – det är samma vin, samma årgång, samma vinkällare. Skillnaden ligger i utvecklingens hastighet: större flaskor utvecklas långsammare och blir mer komplexa med tiden. För vardagsbruk eller som en värdefull gåva är 750 ml det perfekta valet. För speciella tillfällen eller en samling erbjuder specialutgåvor en ännu mer exklusiv upplevelse.

L'articolo Chianti Riserva Docg Vigna Vecchia proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

riserva Archivi - Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti