Chianti Riserva D.O.C.G. – Borgunto

Kategori: Rött vin

Produktion av druvor

Blandningen respekterar toskansk tradition: 89 % Sangiovese, hjärtat av Chianti, berikat med 5 % Canaiolo och en touch av 8 % Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti. Blandningen kompletteras av 2 % andra röda druvor, utvalda för sin balans och komplexitet.

Smakanteckningar

Färg

Rubinröd med livliga reflektioner, tenderar mot granat med lagring.

Parfym

Fruktig (marascakörsbär, granatäpple) och blommig (nypon), med eleganta tertiära toner av kanel och lakrits.

Smak

Torr, fyllig och harmonisk, med en intensiv och ihållande eftersmak.

Rekommenderade matkombinationer

Det passar bäst till grillat kött, lagrade ostar och toskanska lufttorkade köttdelikateser. Passar också perfekt till enkla förrätter eller vilt.

Alkoholhalt: 13,5 % vol.** Serveringstemperatur: 18–21 °C

Näringsinformation (genomsnittliga värden per 100 ml)

*Näringsreferensvärden för en genomsnittlig vuxen (2000 kcal / 8400 kJ)

Prezzi e spedizione

Handla efter dina behov: ju fler flaskor du beställer, desto mer sparar du – med fri frakt vid beställningar på 6 eller fler.

Vino Toscano
Vino Chianti
Chianti Reservat
Chianti Riserva DOCG
Vino Toscana IGT
Lagrat vin

L'articolo Chianti Riserva Docg proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto — Förträffligheten hos Arezzos historiska vingårdar

Vigna Vecchia är flaggskeppsvinet från Borgunto-vingården: det kommer från gårdens äldsta vingårdar, med vinstockar över trettio år gamla, djupt rotade i Arezzo-kullarnas ler- och kalkstensjordar. De djupa rötterna, den låga produktiviteten hos de äldre vinstockarna och de temperaturvariationer som är typiska för detta område garanterar en aromatisk koncentration och komplexitet som unga vingårdar inte kan replikera. Varje flaska är frukten av årtionden av tålamod.

Blanda och förfina

• 12 månader på franska och slavonska ekfat — utvecklande komplexitet och tertiära toner
• 6+ månaders flasklagring — integration av tanniner och aromer
• Slutlig lagring i den medeltida källaren på Via Borgunto 7, Arezzo
• Minst 24 månader totalt — DOCG Riserva-kravet uppfyllt och överträffat

Organoleptisk profil

Intensiv rubinröd med granattoner. Doft: Morellokörsbär, granatäpple och nypon, med tertiära toner av kanel, lakrits och vanilj från trälagringen. Smak: Torr, fyllig och harmonisk, med välintegrerade silkeslena tanniner och livlig syra. En lång eftersmak med inslag av röda frukter och kryddor. Lagringspotential: 5-10 år från skörd.

Matparningar

Florentinsk biff med skyddad geografisk beteckning (PGI), rostad Chianina-nötkött, vildsvinsgryta, vilt, rostat lamm, pappardelle med vildsvinsragù, ribollita och lagrade toskanska ostar. Servera vid 18-21°C efter dekantering i 30-45 minuter för att fullända buketten.

Vigna Vecchia 750ml jämfört med specialutgåvor

Standardflaskan på 750 ml har identiskt innehåll med Magnum- och Jeroboam-utgåvorna – det är samma vin, samma årgång, samma vinkällare. Skillnaden ligger i utvecklingens hastighet: större flaskor utvecklas långsammare och blir mer komplexa med tiden. För vardagsbruk eller som en värdefull gåva är 750 ml det perfekta valet. För speciella tillfällen eller en samling erbjuder specialutgåvor en ännu mer exklusiv upplevelse.

L'articolo Chianti Riserva Docg Vigna Vecchia proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.