Il vino rosato Borgunto nasce dai vigneti dell’azienda agricola di Arezzo, in una zona vocata della Toscana dove il clima continentale mitigato dalle colline garantisce escursioni termiche ideali per la produzione di vini freschi e aromatici. Vinificato in rosato per breve macerazione delle bucce, esprime al meglio la vivacità e la freschezza delle uve toscane in un vino beverino e versatile.

Profilo sensoriale

• Colore: rosa brillante con vivaci riflessi cerasuoli
• Profumo: fragoline di bosco, petali di rosa, melograno e note agrumate di pompelmo rosa
• Gusto: secco, fresco, sapido, con buona acidità e finale pulito e persistente
• Gradazione: 12% Vol — leggero ed elegante
• Temperatura di servizio: 8-10°C

Vad man ska para ihop det med

Il rosato Borgunto è un vino straordinariamente versatile. Come aperitivo si abbina a stuzzichini, bruschette, carpacci di salmone e gamberi. A tavola esalta i sapori di piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, pasta al pomodoro fresco, pizza margherita e insalate estive. Ottimo anche con antipasti di salumi toscani leggeri e formaggi freschi. In estate, servito molto freddo con ghiaccio, diventa un aperitivo spritz alternativo e sofisticato.

Varför välja det

È il vino ideale per chi cerca un’alternativa fresca e toscana al classico bianco da aperitivo. La sua struttura lo rende adatto anche a tutto pasto nelle serate estive, dal primo al secondo. Disponibile anche nei formati speciali Magnum 1.5L e Jeroboam 3L per grandi occasioni.

L'articolo Vino Rosato proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto — Förträffligheten hos Arezzos historiska vingårdar

Vigna Vecchia är flaggskeppsvinet från Borgunto-vingården: det kommer från gårdens äldsta vingårdar, med vinstockar över trettio år gamla, djupt rotade i Arezzo-kullarnas ler- och kalkstensjordar. De djupa rötterna, den låga produktiviteten hos de äldre vinstockarna och de temperaturvariationer som är typiska för detta område garanterar en aromatisk koncentration och komplexitet som unga vingårdar inte kan replikera. Varje flaska är frukten av årtionden av tålamod.

Blanda och förfina

• 12 månader på franska och slavonska ekfat — utvecklande komplexitet och tertiära toner
• 6+ månaders flasklagring — integration av tanniner och aromer
• Slutlig lagring i den medeltida källaren på Via Borgunto 7, Arezzo
• Minst 24 månader totalt — DOCG Riserva-kravet uppfyllt och överträffat
• Dekantera 60 minuter före servering

Organoleptisk profil

Intensiv rubinröd med granattoner. Doft: Morellokörsbär, granatäpple och nypon, med tertiära toner av kanel, lakrits och vanilj från trälagringen. Smak: Torr, fyllig och harmonisk, med välintegrerade silkeslena tanniner och livlig syra. En lång eftersmak med inslag av röda frukter och kryddor. Lagringspotential: 5-10 år från skörd.

Matparningar

Florentinsk biff med skyddad geografisk beteckning (PGI), rostad Chianina-nötkött, vildsvinsgryta, vilt, rostat lamm, pappardelle med vildsvinsragù, ribollita och lagrade toskanska ostar. Servera vid 18-21°C efter dekantering i 30-45 minuter för att fullända buketten.

Vigna Vecchia 750ml jämfört med specialutgåvor

Standardflaskan på 750 ml har identiskt innehåll med Magnum- och Jeroboam-utgåvorna – det är samma vin, samma årgång, samma vinkällare. Skillnaden ligger i utvecklingens hastighet: större flaskor utvecklas långsammare och blir mer komplexa med tiden. För vardagsbruk eller som en värdefull gåva är 750 ml det perfekta valet. För speciella tillfällen eller en samling erbjuder specialutgåvor en ännu mer exklusiv upplevelse.

L'articolo Chianti Riserva Docg Vigna Vecchia proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.