Оливковое масло первого холодного отжима Borgunto

Произведённое исключительно на холмах Ареццо, это масло представляет собой высшее проявление итальянского мастерства в изготовлении оливкового масла. Изготовленное исключительно из оливок, собранных вручную и обработанных в течение нескольких часов, оно гарантирует качество, свежесть и уникальный вкус.

Процесс обработки

Процесс осуществляется в непрерывном цикле, всегда в холодном состоянии, чтобы сохранить органолептические свойства 100% итальянского оливкового масла extra virgin. Отжим производится в течение 6 часов после сбора урожая с использованием молоткового пресса с перегородками, что гарантирует получение конечного продукта, богатого уникальными ароматами и характеристиками.

Органолептические характеристики

• Цвет: яркий золотисто-зеленый
• Аромат: интенсивно фруктовый, с нотками свежих листьев
• Вкус: горький и пряный с нотками артишока и миндаля
• Рекомендуемые сочетания: жареное мясо, супы, вареные бобовые, свежие салаты и хрустящие овощи

Сорта оливок

Масло получают из тщательно отобранных типичных итальянских сортов:

Leccino

Этот сорт быстро созревает, давая масло с фруктовым и интенсивным вкусом, с нотками свежих оливок и овощными оттенками. Он идеально подходит для тех, кто ищет живое и ароматное масло.

Frantoio

Признанный за свою устойчивость к климатическим условиям и высокую урожайность, сорт Frantoio придаёт маслу сбалансированный вкус с тонами чертополоха, артишока и свежей травы. Настоящее сокровище итальянского сельского хозяйства.

Moraiolo

Культивируемый в холмистой местности, он производит масло глубокого зеленого цвета с сильным фруктовым ароматом и древесными нотками. Богатое полифенолами, оно ценится за свои антиоксидантные свойства.

Pendolino

Используемый в основном в качестве опылителя, этот сорт вносит свой вклад в ароматический букет масла с нежным вкусом и нотками сладкого миндаля.

Технические данные

• Регион производства: холмы Ареццо, Италия
• Высота: 300 метров над уровнем моря
• Сбор урожая: вручную, первая декада ноября
• Кислотность: 0,16%
• Полифенолы: более 500 мг/кг (мощные антиоксиданты)
• Токоферолы: 261 мг/кг (витамин Е)
• Годовое производство: 30 гл

Почему стоит выбрать наше масло?

Borgunto — это итальянская ферма, которая уже много лет занимается кустарным производством органического оливкового масла extra virgin. Наша приверженность традициям и инновациям позволяет нам предлагать подлинный продукт, который уважает природу и здоровье потребителя.

• 100% итальянское оливковое масло
• Сертифицированное органическое выращивание
• Бесплатная доставка по всей Италии

Запрос информации

Если вы — розничный торговец, шеф-повар или просто любитель типичных итальянских продуктов, не стесняйтесь обращаться к нам за оптовыми закупками или индивидуальными дегустациями.