Il vino rosato Borgunto nasce dai vigneti dell’azienda agricola di Arezzo, in una zona vocata della Toscana dove il clima continentale mitigato dalle colline garantisce escursioni termiche ideali per la produzione di vini freschi e aromatici. Vinificato in rosato per breve macerazione delle bucce, esprime al meglio la vivacità e la freschezza delle uve toscane in un vino beverino e versatile.

Profilo sensoriale

• Colore: rosa brillante con vivaci riflessi cerasuoli
• Profumo: fragoline di bosco, petali di rosa, melograno e note agrumate di pompelmo rosa
• Gusto: secco, fresco, sapido, con buona acidità e finale pulito e persistente
• Gradazione: 12% Vol — leggero ed elegante
• Temperatura di servizio: 8-10°C

С чем его сочетать

Il rosato Borgunto è un vino straordinariamente versatile. Come aperitivo si abbina a stuzzichini, bruschette, carpacci di salmone e gamberi. A tavola esalta i sapori di piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, pasta al pomodoro fresco, pizza margherita e insalate estive. Ottimo anche con antipasti di salumi toscani leggeri e formaggi freschi. In estate, servito molto freddo con ghiaccio, diventa un aperitivo spritz alternativo e sofisticato.

Почему стоит выбрать его

È il vino ideale per chi cerca un’alternativa fresca e toscana al classico bianco da aperitivo. La sua struttura lo rende adatto anche a tutto pasto nelle serate estive, dal primo al secondo. Disponibile anche nei formati speciali Magnum 1.5L e Jeroboam 3L per grandi occasioni.

L'articolo Vino Rosato proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.

Кьянти Ризерва DOCG Винья Веккья Боргунто — совершенство исторических виноградников Ареццо

Vigna Vecchia — флагманское вино винодельни Borgunto: оно производится из винограда со старейших виноградников поместья, возраст лоз превышает тридцать лет, они глубоко укоренены в глинисто-известковых почвах холмов Ареццо. Глубокие корни, низкая урожайность старых лоз и характерные для этого региона перепады температур гарантируют насыщенный аромат и сложность, которые не могут быть воспроизведены на молодых виноградниках. Каждая бутылка — результат десятилетий терпения.

Смешивание и очистка

• 12 месяцев выдержки во французских и славонских дубовых бочках — развитие сложности и третичных нот
• Выдержка в бутылке более 6 месяцев — интеграция танинов и ароматов.
• Завершающая выдержка в средневековом погребе по адресу Via Borgunto 7, Ареццо.
• Минимальный общий срок службы — 24 месяца — требование DOCG Riserva выполнено и превышено.
• Перед подачей перелейте в декантер за 60 минут.

Органолептический профиль

Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Аромат: вишня, гранат и шиповник, с третичными нотами корицы, лакрицы и ванили, полученными благодаря выдержке в дубовых бочках. Вкус: сухой, насыщенный и гармоничный, с хорошо интегрированными шелковистыми танинами и живой кислотностью. Длительное послевкусие с оттенками красных фруктов и специй. Потенциал выдержки: 5-10 лет с момента сбора урожая.

Сочетание продуктов питания

Флорентийский стейк с защищенным географическим указанием (PGI), жареная говядина Кьянина, рагу из дикого кабана, дичь, жареный ягненок, папарделле с рагу из дикого кабана, риболлита и выдержанные тосканские сыры. Подавать при температуре 18-21°C после декантирования в течение 30-45 минут, чтобы полностью раскрыть аромат.

Vigna Vecchia 750 мл против специальных изданий

Стандартная бутылка объемом 750 мл идентична по содержимому бутылкам Magnum и Jeroboam — это то же самое вино, тот же винтаж, тот же погреб. Разница заключается в скорости эволюции: в бутылках большего объема вино развивается медленнее и со временем приобретает большую сложность. Для повседневного использования или в качестве ценного подарка бутылка 750 мл — идеальный выбор. Для особых случаев или для коллекции специальные издания предлагают еще более эксклюзивный опыт.

L'articolo Chianti Riserva Docg Vigna Vecchia proviene da Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti.