{"title":"Toscaanse Keuken","description":"\u003cp\u003eHet beste van de Toscaanse voorraadkast, ondertekend door Borgunto: ambachtelijke pasta, traditionele sauzen en conserven, gourmettruffelcondimenten en meer. Authentieke ingrediënten om elke dag de Toscane op tafel te brengen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spaghetti-dei-coltivatori-toscani-borgunto","title":"Spaghetti van de Toscaanse Telers – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eSpaghetti van de Toscaanse Telers Borgunto — Ambachtelijk, Door Bronzen Matrijzen Geperst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe spaghetti Borgunto is gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe semolina, door bronzen matrijzen geperst volgens de Toscaanse traditie. Het ruwe en poreuze oppervlak omarmt elke saus, van eenvoudige knoflook en olie tot de rijkste ragù.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt ze speciaal\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItaliaanse durumtarwe semolina — traceerbare keten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzen persing — ruw oppervlak dat sauzen vasthoudt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangzame droging op lage temperatuur — behoudt de eiwitten van de tarwe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder eieren, zonder additieven, zonder conserveermiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePerfecte combinaties met Borgunto-producten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfect met de Sugo all’Aglione uit de Val di Chiana, met de Ragù di Chianina of gewoon met onze extra vergine olie en verse basilicum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAangeraden kooktijd\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKook in ruim gezouten water met een stevige kook voor 9-11 minuten. Giet af al dente en meng in de pan met de gekozen saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"500GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57641746235724,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57641746268492,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57641746301260,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57641746334028,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57641746366796,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57641746399564,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57641746432332,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/spaghetti-dei-coltivatori-toscani-borgunto-3605732.png?v=1779903317"},{"product_id":"penne-rigate-dei-coltivatori-toscani-borgunto","title":"Penne Rigate van de Toscaanse Telers – Borgunto","description":"\u003ch2\u003ePenne Rigate van de Toscaanse Telers Borgunto — Ambachtelijk, Door Bronzen Matrijzen Gevormd\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe penne rigate Borgunto zijn gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe semolina, door bronzen matrijzen gevormd voor een geribbelde en poreuze oppervlakte die elke saus vasthoudt. Veelzijdig en smaakvol, zijn ze het ideale formaat voor rijke en romige sauzen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt ze speciaal\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItaliaanse durumtarwe semolina — traceerbare keten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzen vormgeving — diepe ribbels die sauzen vasthouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangzame droging op lage temperatuur — behoudt de eiwitten van de tarwe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder eieren, zonder additieven, zonder conserveermiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePerfecte combinaties met Borgunto-producten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe penne rigate zijn perfect met Ragù di Chianina of met de Sugo all’Aglione uit de Val di Chiana. Met onze extra vergine olijfolie en een snufje Toscaanse pecorino worden ze een eenvoudig en authentiek voorgerecht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAangeraden kooktijd\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKook in ruim gezouten water met een stevige kook voor 10-12 minuten. Giet af al dente en meng in de pan met de gekozen saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"500GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57641676144972,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57641676177740,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57641676210508,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57641676243276,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57641676276044,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57641676308812,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57641676341580,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/penne-rigate-dei-coltivatori-toscani-borgunto-9735566.png?v=1779903375"},{"product_id":"pappa-al-pomodoro-borgunto","title":"Tomatenpap – Borgunto","description":"\u003ch2\u003ePappa al Pomodoro Borgunto — Eenvoud en Toscaanse Traditie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe pappa al pomodoro is een van de oudste en meest geliefde gerechten uit de Toscaanse keuken, zelfs genoemd in het rijmpje van Collodi. Oorspronkelijk ontstaan als een boerenmaaltijd — een manier om oud brood niet te verspillen — is het in de loop der tijd een van de symbolische recepten van de regio geworden. De Borgunto-versie respecteert het originele recept uit de Valdichiana, met eenvoudige en eerlijke ingrediënten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItaliaanse kwaliteits-tomaat — de basis van het recept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOud Toscaans brood — het geheim van de textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerse Toscaanse basilicum — geur en frisheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra vierge olijfolie — onze EVO van de Colli Aretini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnoflook, zout — verder niets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeen conserveermiddelen, geen verdikkingsmiddelen, geen kunstmatige additieven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHoe het op te warmen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiet de inhoud in een pannetje en verwarm op laag vuur gedurende 4-5 minuten terwijl je roert. Voeg een scheutje rauwe EVO-olie toe, een paar blaadjes verse basilicum en, als je wilt, een snufje chili. De pappa moet een dikke, niet vloeibare textuur hebben: als het te dik is, voeg dan een lepel warm water toe. Serveer het warm of zelfs lauw, nooit koud.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorische nieuwsgierigheid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet originele recept vereiste dat elke Toscaanse familie haar eigen versie had, doorgegeven van generatie op generatie. Sommige families voegden een lepel azijn toe voor de zomerversie, anderen een scheutje rode wijn tijdens het koken. De constante is altijd dezelfde: eenvoudige, kwaliteitsingrediënten en veel geduld bij het langzaam koken.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"200GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57641215590732,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57641215623500,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57641215656268,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57641215689036,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57641215721804,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57641215754572,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57641215787340,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/pappa-al-pomodoro-borgunto-9762310.png?v=1781021952"},{"product_id":"ribollita-toscana-borgunto","title":"Toscaanse ribollita-soep – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eToscaanse Ribollita Borgunto — De Soep van de Boeren Traditie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRibollita is misschien wel het meest representatieve gerecht van de Toscaanse boerenkeuken: een eenvoudige soep van middeleeuwse oorsprong die door de eeuwen heen een symbool is geworden van de gastronomische identiteit van de regio. De naam komt van de gewoonte om de overgebleven soep van de vorige dag 'opnieuw te koken', waardoor deze nog dikker en smaakvoller wordt. Onze versie respecteert trouw deze eeuwenoude traditie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngrediënten van de traditie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToscaanse cannellini bonen — de eiwitbasis van de soep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwarte kool uit Toscane — het kenmerkende ingrediënt, zoet en taai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOud Toscaans brood — voor de typische dikke textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitlof, wortelen, selderij, ui, tomaat — de traditionele sofritto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngefilterde extra vierge olijfolie uit Toscane — de kwaliteitsafwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeen conserveermiddelen, geen glutamaat, geen additieven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHoe we het bereiden\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWe volgen het originele recept uit de Valdichiana: langzame bereiding in een pan op laag vuur gedurende meer dan 3 uur, met de groenten in volgorde toegevoegd, rekening houdend met de kooktijden van elk. Het brood wordt in de laatste 30 minuten toegevoegd om de bouillon op te nemen en de dikke textuur te creëren die ribollita onderscheidt van een gewone minestrone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe het op te warmen en te serveren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiet de inhoud in een pannetje en verwarm op laag vuur gedurende 5-7 minuten, voorzichtig roerend. Serveer goed heet met een genereuze scheut ongefilterde extra vierge olijfolie en, als je wilt, een snufje chili. Serveer met knapperig Toscaans brood. Voor een nog authentiekere ribollita, verwarm het de volgende dag: de nachtelijke rust maakt het nog dikker en smaakvoller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormaat en bewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot van 300 g — royale portie voor 1 persoon of voorgerecht voor 2. Bewaren op een koele en droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen consumeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"280GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57641167028556,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57641167061324,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57641167094092,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57641167126860,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57641167159628,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57641167192396,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57641167225164,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/ribollita-toscana-borgunto-5374703.png?v=1781021788"},{"product_id":"burro-al-tartufo-bianco-borgunto","title":"Witte Truffelboter – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eWitte Truffelboter Borgunto — De Gourmet Dressing van Toscane\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe witte truffel (\u003cem\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/em\u003e) wordt beschouwd als de diamant van de Italiaanse gastronomie: zijn onmiskenbare, aardse en omhullende geur heeft de kracht om zelfs het eenvoudigste gerecht om te toveren tot een buitengewone ervaring. Onze witte truffelboter combineert de kwaliteit van verse Italiaanse boter met stukjes witte truffel uit de Arezzo-heuvels, waardoor een gebruiksklare dressing van de hoogste gastronomische kwaliteit ontstaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitte truffel: wat maakt het uniek\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de meer voorkomende zwarte truffel met een zachtere smaak, wordt de witte truffel niet gekookt — hij wordt rauw toegevoegd of op het moment van serveren, omdat de warmte de vluchtige aroma's in enkele seconden verspreidt. Daarom is de witte truffelboter het ideale voertuig: het vet van de boter vangt en behoudt de aroma's van de truffel, die vrijkomen bij de milde warmte van net afgietende pasta of romige risotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe te gebruiken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse pasta\u003c\/strong\u003e: smelt 1 theelepel op net afgietende tagliatelle, pappardelle of pici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e: toevoegen na het romen voor een moeiteloze truffelrisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEieren\u003c\/strong\u003e: roerei of spiegelei met truffelboter — een koninklijk ontbijt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini\u003c\/strong\u003e: smeer op warm geroosterd brood als gourmet voorgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRundvleesfilet\u003c\/strong\u003e: een klontje gesmolten op de net uit de pan genomen filet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eKenmerken en opslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGlazen pot van 80g met gouden deksel. Bewaren in de koelkast tussen 0°C en +4°C. Na opening binnen 5 dagen consumeren. Niet invriezen. Om de aroma's van de truffel optimaal te behouden, altijd afgesloten bewaren wanneer niet in gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"80GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57640521072972,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57640521105740,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57640521138508,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57640521171276,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57640521204044,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57640521236812,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57640521269580,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/burro-al-tartufo-bianco-borgunto-7751315.png?v=1781021712"},{"product_id":"miele-con-tartufo-borgunto","title":"Honing met Truffel – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eHoning met Truffel Borgunto — De Meest Verrassende Combinatie van de Toscaanse Traditie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTruffelhoning is zo'n product dat verdeeldheid zaait: wie het voor de eerste keer proeft, weet niet goed wat te verwachten, maar kan er daarna moeilijk meer zonder. De tegenstelling tussen de bloemige zoetheid van de honing en de aardse intensiteit van de truffel creëert een unieke smaaksynergie, die Toscaanse gastronomieën al eeuwenlang kennen en waarderen. Onze bloemenhoning, verzameld door lokale imkers uit de Colli Aretini, ontmoet de hoogwaardige truffel uit de regio voor een product dat zowel traditie als verrassing is.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe combinatie met kazen: de grote klassieker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTruffelhoning komt het beste tot zijn recht in combinatie met gerijpte kazen. De gerijpte Pecorino Toscano DOP vindt in truffelhoning de ideale tegenhanger — zoet, aromatisch, geurend. Ook geweldig met Parmigiano Reggiano 24 maanden, Grana Padano, pittige Gorgonzola, rijpe Brie en Camembert. Absoluut een van de beste combinaties voor een plateau met kwaliteitskazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAndere verrassende toepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOp foie gras of op Toscaanse leverpaté — perfecte zoet-zoute tegenstelling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls glazuur voor geroosterde witte vleessoorten: kip, konijn, parelhoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp Toscaanse crostini met verse ricotta — elegante antipasto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp witte pizza met buffelmozzarella en rucola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls dressing op carpaccio van rundvlees met schilfers van parmezaan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eKenmerken en bewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGlazen pot van 120g. Honing kan na verloop van tijd kristalliseren — dit is een natuurlijk proces dat de kwaliteit of smaak niet aantast. Om het weer vloeibaar te maken, dompel de gesloten pot enkele minuten onder in warm water (max 40°C). Bewaren op kamertemperatuur, beschermd tegen direct licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"90GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57634379759948,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57634379792716,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57634379825484,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57634379858252,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57634379891020,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57634379923788,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57634379956556,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/miele-con-tartufo-borgunto-4739510.png?v=1779903319"},{"product_id":"maionese-di-tartufo-estivo-borgunto","title":"Zomertruffelmayonaise – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eZomer Truffel Mayonaise Borgunto — Gourmet Veelzijdigheid voor Elke Gelegenheid\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe zomertruffel (\u003cem\u003eTuber aestivum Vittad.\u003c\/em\u003e) is de meest voorkomende truffelsoort in Italië, geoogst van mei tot september in de bosrijke gebieden van de Colli Aretini. In vergelijking met de kostbare witte truffel heeft hij een subtielere en aardse geur, maar is hij veel toegankelijker in prijs en buitengewoon veelzijdig in de keuken. Onze mayonaise met zomertruffel vangt het onderscheidende karakter in een kant-en-klare saus die elk gerecht in iets bijzonders verandert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZomertruffel vs witte truffel: het verschil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe zomertruffel (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) heeft een zwarte schil en een lichte pulp met beige tinten, een mildere en aardse geur in vergelijking met de intensiteit van de witte truffel. Zijn veelzijdigheid in de keuken is groter: hij kan beter tegen hitte, past bij een breder scala aan ingrediënten en heeft een toegankelijke prijs die hem ideaal maakt voor dagelijks gebruik. Het is geen inferieure versie van de witte truffel — het is gewoon een andere variëteit, met zijn eigen gastronomische persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe te gebruiken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGourmet broodjes en burgers — vervangt klassieke mayonaise met een verfijnde touch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDipsaus voor rauwe groenten, aardappelchips, kippenstaafjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasis voor zeevruchtensalades en octopus — klassieke Toscaanse combinatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaus voor crostini en bruschetta als voorgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBijgerecht voor hardgekookte eieren, gekookte asperges, artisjokken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruiden voor gekookte of gebakken aardappelen — verrassend resultaat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGlazen pot. Bewaren in de koelkast na opening en binnen 5 dagen consumeren. Niet geschikt voor directe verhitting — altijd koud of buiten het vuur toevoegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"90GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57634369732940,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57634369765708,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57634369798476,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57634369831244,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57634369864012,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57634369896780,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57634369929548,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/maionese-di-tartufo-estivo-borgunto-9579366.png?v=1781020656"},{"product_id":"ragu-di-chianina-borgunto","title":"Chianina ragù – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eRagù di Chianina Borgunto — De Traditie van Valdichiana op Tafel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe ragù di Chianina Borgunto is een ambachtelijke saus die een van de meest authentieke smaken van Toscane op je tafel brengt. De Chianina is het oudste runderras van Italië, al eeuwenlang gefokt in Valdichiana tussen Arezzo en Siena: het vlees staat bekend om zijn malsheid, rijke smaak en lagere vetgehalte in vergelijking met andere rassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe Chianina: waarom het speciaal is\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet Chianina-runderras is beschermd door een geografische aanduiding (IGP) en is hetzelfde ras dat wordt gebruikt voor de beroemde bistecca alla fiorentina. Het vlees heeft bijzonder fijne spiervezels, een intense en authentieke smaak, en wordt beschouwd als een van de meest waardevolle ter wereld. Het gebruik ervan voor een ambachtelijke ragù betekent dat je een product van uitmuntendheid op tafel brengt, geen simpele kant-en-klare saus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe we het bereiden\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeselecteerd IGP Chianina-vlees, vers gemalen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangzaam koken op laag vuur gedurende meer dan 2 uur — traditionele Toscaanse methode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit van verse groenten: ui, wortel, selderij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eItaliaanse tomaten van hoge kwaliteit, Chianti rode wijn, natuurlijke kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder conserveermiddelen, zonder glutamaat, zonder kunstmatige additieven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHoe het te gebruiken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfect om pappardelle, Toscaanse pici, tagliatelle of rigatoni mee te kruiden. Ook uitstekend als basis voor ovenlasagne, als vulling voor Toscaanse crostini of als saus voor polenta. Gewoon 5 minuten in de pan verwarmen: het werk van 2 uur koken hebben wij al voor je gedaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormaat en bewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot van 180 g — voldoende voor 2 royale porties. Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen consumeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"200GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57623710761292,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57623710794060,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57623710826828,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57623710859596,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57623710892364,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57623710925132,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57623710957900,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/ragu-di-chianina-borgunto-3259395.png?v=1781020180"},{"product_id":"sugo-all-aglione-della-val-di-chiana-borgunto","title":"Saus met Aglione uit de Val di Chiana – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eSugo all’Aglione Borgunto — De Toscaanse Saus bij Uitstek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Aglione uit de Val di Chiana is een variëteit van reuzenglook die typisch is voor het gebied tussen Arezzo en Siena, beschermd door een Slow Food-presidium en erkend als traditioneel Toscaans agrovoedingsproduct. Het heeft teentjes zo groot als sjalotten, een intense geur die minder agressief is dan gewone knoflook en — een unieke eigenschap — laat geen vervelende geur achter na de spijsvertering. De sugo all’Aglione is de bereiding die het karakter het beste tot zijn recht laat komen: eenvoudig, krachtig, authentiek.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe Aglione uit de Val di Chiana: waarom het speciaal is\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Aglione (\u003cem\u003eAllium ampeloprasum var. holmense\u003c\/em\u003e) wordt al eeuwenlang in de Valdichiana verbouwd, op kleiachtige grond die rijk is aan mineralen. In vergelijking met gewone knoflook heeft het een lager alliin-gehalte, wat het gemakkelijker verteerbaar en minder geurend maakt. De zoete en aromatische smaak is het geheim van de saus: intens genoeg, zonder de tomaat te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe we het bereiden\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAglione IGP uit de Val di Chiana — geselecteerd en met de hand bereid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eItaliaanse kwaliteits-tomaat — stevige pulp, zoet en zuur op de juiste manier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtravergine olijfolie Borgunto — onze EVO uit de Colli Aretini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangzame kooktijd om de aroma's te mengen — minimaal 45 minuten in de pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeen conserveermiddelen, geen glutamaat, geen kunstmatige verdikkingsmiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHet klassieke gerecht: pici all’Aglione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe sugo all’Aglione is de traditionele saus voor pici — de verse Toscaanse pasta in een grof formaat. Verwarm de saus in een pan met een scheutje EVO-olie gedurende 5 minuten, giet de pici al dente af en meng direct in de pan met wat kookwater. Een genereuze hoeveelheid geraspte Pecorino Toscano eroverheen en het gerecht is klaar. Ook heerlijk met rigatoni, penne of geroosterd bruschetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"200GR \/ 1 Verpakking","offer_id":57623693427020,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 6 Verpakkingen","offer_id":57623693459788,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 12 Verpakkingen","offer_id":57623693492556,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 18 Verpakkingen","offer_id":57623693525324,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 24 Verpakkingen","offer_id":57623693558092,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 30 Verpakkingen","offer_id":57623693590860,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200GR \/ 36 Verpakkingen","offer_id":57623693623628,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/sugo-allaglione-della-val-di-chiana-borgunto-1194964.png?v=1781020112"}],"url":"https:\/\/borgunto.com\/nl\/collections\/cucina-toscana.oembed","provider":"Borgunto","version":"1.0","type":"link"}