{"title":"Condiments Gourmets","description":"\u003cp\u003eLes condiments gourmet Borgunto : beurre à la truffe blanche, miel à la truffe et mayonnaise à la truffe d'été. Ingrédients raffinés pour sublimer chaque plat avec le parfum unique de la truffe toscane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burro-al-tartufo-bianco-borgunto","title":"Beurre au Truffe Blanche – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eBeurre au Truffe Blanche Borgunto — Le Condiment Gourmet de Toscane\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa truffe blanche (\u003cem\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/em\u003e) est considérée comme le diamant de la gastronomie italienne : son parfum inconfondable, terreux et enveloppant, a le pouvoir de transformer même le plat le plus simple en une expérience extraordinaire. Notre beurre à la truffe blanche combine la qualité d'un beurre frais italien avec des morceaux de truffe blanche des collines aretines, créant un condiment prêt à l'emploi de très haut niveau gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTruffe blanche : ce qui la rend unique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContrairement à la truffe noire, plus répandue et au goût plus doux, la truffe blanche ne se cuisine pas — elle s'ajoute crue ou au moment du service, car la chaleur disperse ses arômes volatils en quelques secondes. C'est pourquoi le beurre à la truffe blanche est le véhicule idéal : la graisse du beurre capture et préserve les arômes de la truffe, les libérant à la douce chaleur des pâtes fraîchement égouttées ou du risotto crémeux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes fraîches\u003c\/strong\u003e : faire fondre 1 cuillère à café sur des tagliatelles, pappardelles ou pici fraîchement égouttés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e : ajouter à la fin de la cuisson pour un risotto à la truffe sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒufs\u003c\/strong\u003e : brouillés ou au plat avec le beurre à la truffe — un petit-déjeuner royal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini\u003c\/strong\u003e : étaler sur du pain grillé chaud comme antipasto gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilet de bœuf\u003c\/strong\u003e : une noix fondue sur le filet juste sorti de la poêle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot en verre de 80g avec couvercle doré. À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à consommer dans les 5 jours. Ne pas congeler. Pour préserver au mieux les arômes de la truffe, toujours le garder fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"80GR \/ 1 Emballage","offer_id":57640521072972,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 6 Paquets","offer_id":57640521105740,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 12 Paquets","offer_id":57640521138508,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 18 Emballages","offer_id":57640521171276,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 24 Paquets","offer_id":57640521204044,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 30 Paquets","offer_id":57640521236812,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80GR \/ 36 Paquets","offer_id":57640521269580,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/burro-al-tartufo-bianco-borgunto-7751315.png?v=1781021712"},{"product_id":"miele-con-tartufo-borgunto","title":"Miel avec Truffe – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eMiel avec Truffe Borgunto — L’Accord le Plus Surprenant de la Tradition Toscane\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe miel à la truffe est l'un de ces produits qui divisent : ceux qui le goûtent pour la première fois ne savent pas vraiment à quoi s'attendre, mais ensuite, ils ont du mal à s'en passer. Le contraste entre la douceur florale du miel et l'intensité terreuse de la truffe crée une synergie de saveurs unique, que les gastronomes toscans connaissent et apprécient depuis des siècles. Notre miel millefiori, récolté par des apiculteurs locaux des Colli Aretini, rencontre la truffe précieuse du territoire pour un produit qui est à la fois tradition et surprise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'accord avec les fromages : le grand classique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe miel à la truffe trouve son expression maximale associé aux fromages affinés. Le Pecorino Toscano DOP affiné trouve dans le miel à la truffe le contrepoint idéal — doux, aromatique, parfumé. Extraordinaire également avec le Parmigiano Reggiano 24 mois, le Grana Padano, le Gorgonzola piquant, le Brie mûr et le Camembert. Absolument, l'un des meilleurs accords pour un plateau de fromages de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eD'autres utilisations surprenantes\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur le foie gras ou le pâté de foies de volaille toscan — contraste sucré-salé parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme glaçage pour les viandes blanches rôties : poulet, lapin, pintade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur des crostinis de pain toscan avec de la ricotta fraîche — antipasto élégant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur pizza blanche avec mozzarella de bufflonne et roquette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme assaisonnement sur carpaccio de bœuf avec des copeaux de parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot en verre de 120g. Le miel peut cristalliser avec le temps — c'est un processus naturel qui n'altère ni sa qualité ni son goût. Pour le ramener à l'état liquide, immerger le pot fermé dans de l'eau tiède (max 40°C) pendant quelques minutes. Conserver à température ambiante à l'abri de la lumière directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"90GR \/ 1 Emballage","offer_id":57634379759948,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 6 Paquets","offer_id":57634379792716,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 12 Paquets","offer_id":57634379825484,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 18 Paquets","offer_id":57634379858252,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 24 Paquets","offer_id":57634379891020,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 30 Paquets","offer_id":57634379923788,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 36 Paquets","offer_id":57634379956556,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/miele-con-tartufo-borgunto-4739510.png?v=1779903319"},{"product_id":"maionese-di-tartufo-estivo-borgunto","title":"Mayonnaise de Truffe d'Été – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eMayonnaise de Truffe d'Été Borgunto — Versatilité Gourmet pour Chaque Occasion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa truffe d'été (\u003cem\u003eTuber aestivum Vittad.\u003c\/em\u003e) est la variété de truffe la plus répandue en Italie, récoltée de mai à septembre dans les zones boisées des Colli Aretini. Par rapport à la précieuse truffe blanche, elle a un parfum plus délicat et terreux, mais elle est beaucoup plus accessible en prix et extraordinairement polyvalente en cuisine. Notre mayonnaise à la truffe d'été en capture le caractère distinctif dans une sauce prête à l'emploi qui transforme chaque plat en quelque chose de spécial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTruffe d'été vs truffe blanche : la différence\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa truffe d'été (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) a une peau noire et une chair claire avec des nuances beiges, un parfum plus doux et terreux par rapport à l'intensité de la truffe blanche. Sa polyvalence en cuisine est supérieure : elle résiste mieux à la chaleur, s'associe à une gamme plus large d'ingrédients et a un coût accessible qui la rend idéale pour un usage quotidien. Ce n'est pas une version inférieure de la truffe blanche — c'est simplement une variété différente, avec sa propre personnalité gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSandwichs et burgers gourmet — remplace la mayonnaise classique avec une touche raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce à tremper pour légumes crus, chips de pommes de terre, bâtonnets de poulet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase pour salades de fruits de mer et poulpes — accord classique toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce pour crostinis et bruschettas d'apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagnement pour œufs durs, asperges bouillies, artichauts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnement pour pommes de terre bouillies ou au four — résultat surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot en verre. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 5 jours. Non adaptée à la cuisson directe — ajouter toujours à froid ou hors du feu.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"90GR \/ 1 Emballage","offer_id":57634369732940,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 6 Paquets","offer_id":57634369765708,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 12 Paquets","offer_id":57634369798476,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 18 Paquets","offer_id":57634369831244,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 24 Paquets","offer_id":57634369864012,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 30 Paquets","offer_id":57634369896780,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90GR \/ 36 Paquets","offer_id":57634369929548,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/maionese-di-tartufo-estivo-borgunto-9579366.png?v=1781020656"}],"url":"https:\/\/borgunto.com\/fr\/collections\/condimenti-gourmet.oembed","provider":"Borgunto","version":"1.0","type":"link"}