{"product_id":"ribollita-toscana-borgunto","title":"Sopa ribollita toscana – Borgunto","description":"\u003ch2\u003eRibollita Toscana Borgunto — La Sopa de la Tradición Campesina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa ribollita es quizás el plato más representativo de la cocina campesina toscana: una sopa humilde de orígenes medievales que a lo largo de los siglos se ha convertido en un símbolo de la identidad gastronómica de la región. El nombre proviene de la costumbre de ‘recalentar’ la sopa sobrante del día anterior, haciéndola aún más espesa y sabrosa. Nuestra versión respeta fielmente esta tradición centenaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredientes de la tradición\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrijoles cannellini toscanos — la base proteica de la sopa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepollo negro de Toscana — el ingrediente símbolo, dulce y resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano duro — para la textura densa típica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCol, zanahorias, apio, cebolla, tomate — el sofrito tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra toscano en crudo — el toque final de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNingún conservante, ningún glutamato, ningún aditivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo la preparamos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeguimos la receta original de la Valdichiana: cocción lenta en olla a fuego bajo durante más de 3 horas, con las verduras añadidas en secuencia respetando los tiempos de cocción de cada una. El pan se añade en los últimos 30 minutos para absorber el caldo y crear la textura densa que distingue la ribollita de una simple minestrone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo calentarla y servirla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVierte el contenido en un cazo y calienta a fuego bajo durante 5-7 minutos, removiendo suavemente. Sirve bien caliente con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y, si lo deseas, un toque de pimienta roja. Acompaña con pan toscano crujiente. Para una ribollita aún más auténtica, caliéntala al día siguiente: el reposo nocturno la hace aún más densa y sabrosa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormato y conservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTarro de 300 g — porción abundante para 1 persona o entrada para 2. Conservar en un lugar fresco y seco. Después de abrir, refrigerar y consumir en 2 días.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgunto","offers":[{"title":"280GR \/ 1 Paquete","offer_id":57641167028556,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 6 Paquetes","offer_id":57641167061324,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 12 Paquetes","offer_id":57641167094092,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 18 Paquetes","offer_id":57641167126860,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 24 Paquetes","offer_id":57641167159628,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 30 Paquetes","offer_id":57641167192396,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"280GR \/ 36 Paquetes","offer_id":57641167225164,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/7641\/6076\/files\/ribollita-toscana-borgunto-5374703.png?v=1781021788","url":"https:\/\/borgunto.com\/es\/products\/ribollita-toscana-borgunto","provider":"Borgunto","version":"1.0","type":"link"}