Jedes große toskanische Weingut hat seinen eigenen Tafelwein: einen authentischen Rotwein für jeden Tag, der unkompliziert entkorkt und in Gesellschaft genossen wird. Unser Vino Toscano Rosso DOC ist genau das – kein Sammlerstück, sondern ein treuer Begleiter zu den Mahlzeiten des Alltags, hergestellt mit derselben Sorgfalt und Hingabe wie unsere Chianti Riservas.

Technische Eigenschaften

• Bezeichnung: DOC Toscana Rosso
• Cuvée: überwiegend Sangiovese mit Zugabe lokaler Trauben aus den Hügeln von Arezzo
• Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aroma: frische rote Früchte, Kirsche, Pflaume, leichte Gewürznoten
• Geschmack: trocken, weich, leichte und gut eingebundene Tannine, angenehmer Abgang
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol. · Serviertemperatur: 16–18 °C

Womit man es kombinieren kann

Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten: Pasta mit Ragù, Pizza, Schweinebraten, Hähnchen Cacciatore, Bohnen all'uccelletto und halbgereiftem Pecorino. Er harmoniert wunderbar mit unseren handgemachten Saucen – probieren Sie ihn zum Beispiel mit unserer Val di Chiana Aglione Sauce oder unserem Chianina Ragù für ein authentisches toskanisches Geschmackserlebnis.

Eine hervorragende Flasche zu einem fairen Preis

Für 10 € pro Flasche bietet er ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das bei handwerklich hergestellten toskanischen Weinen selten zu finden ist. Er wird in denselben Weinbergen wie unser Chianti DOCG und mit demselben Qualitätsanspruch produziert – nur eben ohne die für die Riserva typische Fassreife. Wenn Sie einen authentischen toskanischen Wein für jeden Tag suchen, ist dies die perfekte Wahl.

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Ein Chianti DOCG von großer Typizität

Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und mit kleinen Anteilen Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano und Malvasia verfeinert. Die Weinberge liegen auf lehmigen Böden und genießen viel Sonne – ideale Bedingungen für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben.

Tradition und handwerkliche Sorgfalt

Ogni bottiglia racchiude la passione di Borgunto per la terra toscana. La vinificazione combina tecniche tradizionali e moderne, garantendo un vino equilibrato, elegante e ricco di carattere.

Empfohlene Paarungen

• Vorspeisen mit Fleischsaucen (z. B. Pappardelle mit Wildschwein)
• Braten und gegrilltes rotes Fleisch
• Reifer toskanischer Käse (Pecorino, Fiore Sardo)

Chianti Rosso Borgunto ist mehr als nur ein Wein: Es ist eine sinnliche Reise durch die Hügel von Arezzo, wo jeder Schluck von Geschichte, Herkunft und Authentizität erzählt.

Amarone della Valpolicella

brunello di montalcino, barbaresco , barolo

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Chianti Riserva DOCG Vigna Vecchia Borgunto – Die Exzellenz der historischen Weinberge von Arezzo

Vigna Vecchia ist der Flaggschiffwein des Weinguts Borgunto: Er stammt aus den ältesten Weinbergen des Guts, deren Reben über dreißig Jahre alt sind und tief in den lehmig-kalkhaltigen Böden der Hügel von Arezzo verwurzelt sind. Die tiefen Wurzeln, der geringe Ertrag der älteren Reben und die für diese Region typischen Temperaturschwankungen garantieren eine aromatische Konzentration und Komplexität, die junge Weinberge nicht erreichen können. Jede Flasche ist das Ergebnis jahrzehntelanger Geduld.

Mischung und Verfeinerung

• 12 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern – Entwicklung von Komplexität und tertiären Aromen
• 6+ Monate Flaschenreifung – Integration von Tanninen und Aromen
• Die endgültige Reifung erfolgte im mittelalterlichen Keller in der Via Borgunto 7 in Arezzo.
• Mindestens 24 Monate insgesamt – DOCG Riserva-Anforderung erfüllt und übertroffen
• 60 Minuten vor dem Servieren dekantieren.

Organoleptische Eigenschaften

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase: Sauerkirsche, Granatapfel und Hagebutte, mit tertiären Noten von Zimt, Lakritz und Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen: trocken, vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundenen, seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Langer Abgang mit Anklängen von roten Früchten und Gewürzen. Lagerpotenzial: 5–10 Jahre ab Lese.

Speiseempfehlungen

Florentiner Steak g.g.A., gebratenes Chianina-Rindfleisch, Wildschweineintopf, Wildgerichte, Lammbraten, Pappardelle mit Wildschweinragout, Ribollita und gereifte toskanische Käsesorten. Nach 30–45 Minuten Dekantieren bei 18–21 °C servieren, damit sich das volle Aroma entfalten kann.

Vigna Vecchia 750ml vs. Sondereditionen

Die Standardflasche mit 750 ml Inhalt ist identisch mit den Magnum- und Jeroboam-Abfüllungen – es ist derselbe Wein, derselbe Jahrgang, aus demselben Weinkeller. Der Unterschied liegt in der Geschwindigkeit der Reifung: Größere Flaschen reifen langsamer und entwickeln mit der Zeit eine größere Komplexität. Für den täglichen Genuss oder als edles Geschenk ist die 750-ml-Flasche die ideale Wahl. Für besondere Anlässe oder Sammler bieten die Sondereditionen ein noch exklusiveres Erlebnis.

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