Confettura senza zucchero Archivi - Azienda Agricola Borgunto - I nostri vini Chianti

Feigenmarmelade

Amministratore — Thu, 23 Nov 2023 11:19:31 +0000

Borgunto Hausgemachte Feigenmarmelade – Ein traditionelles toskanisches Dessert

Feigen zählen zu den ältesten Früchten der Toskana und werden seit Jahrhunderten auf den Bauernhöfen angebaut. Unsere Feigenmarmelade wird aus reifen, handverlesenen Feigen aus Borgunto in der Umgebung von Arezzo hergestellt. Jede Feige wird einzeln ausgewählt, sobald sie den perfekten Süßegrad erreicht hat. Durch langsames Kochen bei niedrigen Temperaturen bleiben die natürliche Bernsteinfarbe, das intensive Aroma und die samtige Textur erhalten, die handwerklich hergestellte Marmeladen von industriell gefertigten unterscheiden.

Wie wir es zubereiten

Frische italienische Feigen, geerntet im vollreifen Zustand – August/September
Langsames Garen im Kupferkessel bei niedriger Temperatur: Aromen und Farbe bleiben erhalten
Nur Feigen und Zucker – keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Verdickungsmittel
Heiß verpackt in einem verschlossenen Glas
Nettogewicht: 50 g – elegantes Format, auch ideal als Feinschmeckergeschenk

Empfohlene Paarungen

Feigenmarmelade harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse: Pecorino Toscano DOP, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano und Gorgonzola Piccante bilden mit der Süße der Feigen einen perfekten Kontrast. Sie schmeckt auch hervorragend auf Buttertoast zum Frühstück, als Füllung für hausgemachte Törtchen und Kekse oder als Beilage zu hochwertigen Wurstwaren auf einer toskanischen Platte. Zusammen mit unserem Chianti Riserva DOCG entsteht eine unvergessliche Geschmackskombination.

Format und Speicherung

50-g-Glas mit goldenem Deckel. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Auch in Mehrfachpackungen mit Mengenrabatt erhältlich.

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Pfirsichmarmelade

Amministratore — Thu, 23 Nov 2023 10:48:14 +0000

Confettura di Pesca Borgunto — La Dolcezza dell’Estate Toscana in Vasetto

Le pesche della Valdichiana sono rinomate per la loro dolcezza intensa e il profumo avvolgente: crescono in un territorio vocato, con escursioni termiche ideali tra il giorno e la notte estiva che concentrano zuccheri e aromi naturali nel frutto. La nostra confettura di pesca cattura tutto questo in un vasetto: pesche selezionate e raccolte a maturazione piena, trasformate con la semplicità della tradizione contadina toscana.

Ingredienti e metodo

Pesche toscane selezionate — raccolte a luglio/agosto a maturazione piena
Cottura lenta a fuoco dolce: colore dorato, profumo intenso preservati
Solo pesche e zucchero — zero conservanti, zero addensanti, zero aromi artificiali
Sbucciatura e denocciolatura a mano — lavorazione artigianale
Confezionamento a caldo per la massima sicurezza alimentare

Abbinamenti e usi

Classica a colazione su pane tostato, ma sorprendente anche abbinata a formaggi semi-stagionati come il Caciotta Toscana o la Fontina. Ottima per farcire crostate e biscotti, come salsa calda su gelato alla vaniglia o come accompagnamento a dolci lievitati. Si sposa bene anche con carni bianche: prova a usarla come glassa per il pollo arrosto — risultato sorprendente.

Format und Speicherung

Vasetto di vetro. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

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Erdbeermarmelade

Amministratore — Thu, 23 Nov 2023 10:40:11 +0000

Borgunto Special Fruit Erdbeermarmelade – 47 % Valdichiana-Erdbeeren

Erdbeermarmelade ist nicht gleich Erdbeermarmelade. Unsere enthält 47 % frisches Erdbeerpüree – deutlich mehr als die gesetzlich vorgeschriebenen 35 % für native Marmeladen extra – und das schmeckt man sofort: ein intensives Aroma, eine natürliche, leuchtend rote Farbe und eine Süße, die von den Früchten selbst und nicht von zugesetztem Zucker stammt. Die Erdbeeren kommen aus dem Valdichiana bei Arezzo, derselben Gegend, in der wir unsere Weinberge und Olivenbäume anbauen.

Warum es sich von industriellen Staus unterscheidet

47 % frisches Erdbeermark – überdurchschnittlich hohe Konzentration
Valdichiana-Erdbeeren – Kurze Lieferkette, echtes, rückverfolgbares Obst
Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Farbstoffe, keine künstlichen Aromen.
Langsames Garen in kleinen Portionen, um Aromen und Textur zu bewahren.
Handgefertigte Heißverpackung im Glasgefäß

Wie man es genießt

Unwiderstehlich als Frühstücksaufstrich auf Toast, Brötchen oder frisch gebackenen Croissants. Perfekt als Füllung für Törtchen, Shortbread und rustikale Kuchen. Passt wunderbar zu griechischem Joghurt und frischen Käsesorten wie toskanischem Ricotta und Mascarpone. Auch hervorragend als Topping für Vanilleeis oder Panna cotta.

Format und Speicherung

Einmachglas mit silbernem Deckel. Kühl und trocken lagern.

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